Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons…
Après le succès rencontré avec la cuvée Sant’ Eufemia et son fameux cépage Ruché, nous avons décidé d’élargir notre gamme de vins chez Ferraris Agricola dans le Piémont italien. Et nous sommes heureux d’avoir sélectionné la cuvée « Vigna del Parroco » ! Voici ce qu’en pense Jérémy :
« Voici une cuvée élaborée à partir des plus vieilles vignes de la DOCG, plantées en 1964 par le prêtre Don Giacomo Cauda. Ce vin combine un bouquet de fruits mûrs (prune et cerise noire écrasée), avec des notes torréfiées, réhaussées par une petite pointe de pétale de rose, typique du cépage. Il possède le charme tactile des vins du domaine, tout en offrant une structure plus marquée, un surplus de complexité et un fond qui laisse augurer un très beau potentiel de garde. »
