Catégorie : Interview vigneron
Rencontre avec … Vanya Cullen du domaine Eponyme en Australie
Vous avez terminé les vendanges pour le millésime 2021, que pensez vous de cette récolte ? 2021 est une bonne année pour la qualité mais de faible quantité. Les pluies abondantes ont été un réel problème pour certains. Cependant chez Cullen, nous avons réussi à éviter ces problèmes en récoltant au bon moment. C’est aussi […]
Rencontre avec… Matias Rios de Cono Sur au Chili
CONOSUR entretient un lien particulier avec le Pinot Noir. Il vous a fait connaître à Travers le Monde et vous lui avez donné sa notoriété au Chili. Comment est née cette envie de produire ce cépage qui n’est pourtant pas le plus facile à travailler ? Au début de son histoire, la Viña Cono Sur […]
Rencontre avec … Neville Dorrington de Rijk’s en Afrique du Sud
Neville Dorrington était à la recherche d’un vignoble. Mais lorsqu’il a visité le domaine de Rijk’s en 1996, il en est tombé amoureux et c’est lui qui y a planté les vignes. 2000 a été son premier millésime. La plupart des vignobles sud-africains sont situés à proximité de la ville du Cap. La région viticole […]
Rencontre avec… Alberto Machetti de Tenuta Buon Tempo en Toscane
Sur les 28 hectares du domaine, seulement 14 sont plantés en vigne. Quels ont été les éléments pour choisir les zones de plantation ? Au début des années 90, le vignoble a été planté en sélectionnant les meilleurs endroits propices à la culture de la vigne en fonction du type de sol et de sa […]
Rencontre avec… Jorge Monzon de Dominio del Aguila en Espagne !
Si nous voulions résumer la Ribera del Duero en quelques lignes on pourrait dire : d’abord, il y eut Vega Sicilia puis vint Pesquera et Peter Sissieck de Dominio de Pingus. Maintenant il faudra aussi compter sur Jorge Monzón qui amorce un nouveau virage pour la Ribera avec ses vignobles de vieilles vignes souvent pré-phylloxérique […]
Rencontre avec … Paul Boutinot de False Bay en Afrique du Sud !
Avant de vous installer au Cap, vous avez visité de nombreux vignobles dans le monde. Que vous ont apporté les échanges que vous avez pu avoir avec d’autres vignerons ? Pendant une dizaine d’années, j’ai parcouru les vignobles de la Côte d’Or en Bourgogne, du Médoc, du Piémont… Avoir quelques hectares sur ces appellations prestigieuses […]
Rencontre avec … Tazaemon Yamamura de la Kura Sakuramasamune au Japon
Pouvez-vous nous raconter l’origine de Sakura Masamune ? Yamamura était une famille d’agriculteurs du village d’Aramaki près d’Itami au Sud du Japon. Elle cultivait du riz et en utilisait une partie pour brasser leur saké. En 1625, la maison Yamamura a offert son saké pour la fondation du temple de Shorenji. La plus ancienne pierre […]
Rencontre avec … Kouji Kiyokawa de la Kura Hamada Faucon au japon
Pouvez-vous nous présenter Hamada Faucon ? Hamada est le nom de famille du fondateur « Gozaemon HAMADA ». Il a commencé à élaborer du saké en 1866 à Yonezawa dans la préfecture de Yamagata au Nord du Japon. Entouré de montagnes, avec des étés très chauds et des hivers rigoureux et froids, le riz mûrit ici lentement. […]
Rencontre avec … Alberto Nanclares & Silvia Prieto du domaine Nanclares y Prieto en Espagne
Comment a débuté votre projet commun ? Nous nous sommes rencontrés en novembre 2009 lors d’une dégustation que Raul Pérez (vigneron emblématique du Bierzo) a organisée dans mon entreprise de l’époque. C’était un laboratoire d’analyses de vins avec une salle de formation et de conseil. Je travaillais aussi bien avec des professionnels, qu’avec des particuliers […]
Rencontre avec … Hannes Storm du domaine éponyme an Afrique du Sud
Hannes Storm est installé à Hemel-En-Aarde, qui signifie ‘Ciel-et-Terre’ en Afrikaans. Alors qu’à une poignée de kilomètres de là, les baleines séjournent une partie de l’année dans la Walker Bay, Hannes cultive du Pinot Noir et du Chardonnay sur 3 petites parcelles particulières… Avant d’avoir vos propres vignes, vous avez travaillé pendant 12 ans pour […]
