Catégorie : Interview vigneron
Rencontre avec… Jorge Monzon de Dominio del Aguila en Espagne !
Si nous voulions résumer la Ribera del Duero en quelques lignes on pourrait dire : d’abord, il y eut Vega Sicilia puis vint Pesquera et Peter Sissieck de Dominio de Pingus. Maintenant il faudra aussi compter sur Jorge Monzón qui amorce un nouveau virage pour la Ribera avec ses vignobles de vieilles vignes souvent pré-phylloxérique […]
Rencontre avec … Paul Boutinot de False Bay en Afrique du Sud !
Avant de vous installer au Cap, vous avez visité de nombreux vignobles dans le monde. Que vous ont apporté les échanges que vous avez pu avoir avec d’autres vignerons ? Pendant une dizaine d’années, j’ai parcouru les vignobles de la Côte d’Or en Bourgogne, du Médoc, du Piémont… Avoir quelques hectares sur ces appellations prestigieuses […]
Rencontre avec … Tazaemon Yamamura de la Kura Sakuramasamune au Japon
Pouvez-vous nous raconter l’origine de Sakura Masamune ? Yamamura était une famille d’agriculteurs du village d’Aramaki près d’Itami au Sud du Japon. Elle cultivait du riz et en utilisait une partie pour brasser leur saké. En 1625, la maison Yamamura a offert son saké pour la fondation du temple de Shorenji. La plus ancienne pierre […]
Rencontre avec … Kouji Kiyokawa de la Kura Hamada Faucon au japon
Pouvez-vous nous présenter Hamada Faucon ? Hamada est le nom de famille du fondateur « Gozaemon HAMADA ». Il a commencé à élaborer du saké en 1866 à Yonezawa dans la préfecture de Yamagata au Nord du Japon. Entouré de montagnes, avec des étés très chauds et des hivers rigoureux et froids, le riz mûrit ici lentement. […]
Rencontre avec … Alberto Nanclares & Silvia Prieto du domaine Nanclares y Prieto en Espagne
Comment a débuté votre projet commun ? Nous nous sommes rencontrés en novembre 2009 lors d’une dégustation que Raul Pérez (vigneron emblématique du Bierzo) a organisée dans mon entreprise de l’époque. C’était un laboratoire d’analyses de vins avec une salle de formation et de conseil. Je travaillais aussi bien avec des professionnels, qu’avec des particuliers […]
Rencontre avec … Hannes Storm du domaine éponyme an Afrique du Sud
Hannes Storm est installé à Hemel-En-Aarde, qui signifie ‘Ciel-et-Terre’ en Afrikaans. Alors qu’à une poignée de kilomètres de là, les baleines séjournent une partie de l’année dans la Walker Bay, Hannes cultive du Pinot Noir et du Chardonnay sur 3 petites parcelles particulières… Avant d’avoir vos propres vignes, vous avez travaillé pendant 12 ans pour […]
Rencontre avec … Antonio Madeira du domaine éponyme dans le Dão
Vous êtes portugais, ayant grandi en France, et vous avez choisi il y a 10 ans de retourner dans votre pays d’origine pour y produire du vin. Pouvez-vous nous expliquer le cheminement pour y parvenir ? En fait, je suis français d’origine portugaise. Je suis né et j’ai grandi à Paris, j’ai fait des études […]
Rencontre avec … Mariano Buglioni du domaine éponyme en Vénétie
Tout a commencé à l’été 1993 lorsque Alfredo Buglioni a acheté sa demeure, entourée de 3 hectares de vignes et de 2 oliviers. C’était seulement deux mois avant la récolte, et il n’avait pas la moindre idée de la façon de vendanger et ne savait pas où mettre les raisins… Durant les premières années, la […]
Rencontre avec … Arnaud Hereu du domaine Odfjell au Chili
Le domaine Odfjell a été créé il y a 25 ans par Dan Odfjell, un armateur norvégien passionné de vin. La philosophie du domaine est simple : faire des vins qui reflètent le terroir d’où ils proviennent. Tous les vignobles sont en culture biologique et un processus de conversion du domaine en biodynamie est maintenant […]
Rencontre avec … Matt Sutherland du domaine Dog point en Nouvelle-Zélande
Les vignobles de Dog Point furent parmi les premiers à être implantés dans la Wairau River dans la région de Marlborough, la région de référence pour le sauvignon blanc en Nouvelle-Zélande. Créé par des ex de Cloudy Bay, le projet Dog Point est totalement indépendant où la viticulture est conduite suivant un programme de viticulture […]
