6 décembre 2022

Rencontre avec … Pauline Roux de Paulus Wine Co. en Afrique du Sud

Qui se cache derrière le projet Paulus, comment est-il né et dans quel but ? Nous sommes deux, Paul et moi (Pauline), tous deux vignerons et œnologues. Paul est sud-africain et je suis française. Nous nous présentons comme des vinificateurs à la recherche de raisins pour confectionner des vins uniques. En 2016, alors que nous […]

10 novembre 2022

Rencontre avec … Aurelio Garcia de Alto Horizonte en Espagne !

Pouvez-vous nous présenter les projets Alto Horizonte et Micaela Rubio ? J’ai commencé dans le monde du vin en travaillant pour d’importantes caves en Espagne. Cela m’a permis de voyager dans différentes régions viticoles et de déguster de nombreux vins de producteurs légendaires. Ma femme est également œnologue et nous partageons tous deux une passion […]

10 octobre 2022

Rencontre avec … Giovanni Poggiali du domaine Felsina en Toscane !

Le Chianti est une grande région viticole. Vous êtes situés à Castelnuovo Berardenga, à quelques kilomètres de Sienne. Quelles sont les caractéristiques de ce lieu ? Castelnuovo Berardenga est la partie la plus méridionale du Chianti Classico, son territoire est caractérisé par des collines douces et ensoleillées. C’est une terre de lumière. Fèlsina se situe […]

7 juillet 2022

Rencontre avec … FRÉDÉRIC THIBAUT du domaine Tacama au Pérou !

Parler de Tacama, c’est retracer l’histoire viticole du pays et même de l’Amérique du Sud. Pouvons nous faire un retour en arrière pour comprendre comment la vigne est arrivée au Pérou ? TACAMA est le premier vignoble d’Amérique du sud ! Il a été créé dans la vallée d’Ica au Pérou au milieu du 16ème […]

16 juin 2022

Rencontre avec … Bertol Izagirre de la bodega Gorka Izagirre au pays basque !

Impossible d’y échapper lors d’un séjour dans le Pays Basque, le Txakoli est sur tous les comptoirs ! Ce vin blanc typique produit sur la zone côtière atlantique du Nord de l’Espagne est connu pour sa vivacité et acidité. Avec ceux de la cave Gorka Izagirre, la maturité et l’élevage maitrisé lui apportent une nouvelle […]

5 mai 2022

Rencontre avec … Max de Zarobe de chez Avignonesi en Italie !

Avignonesi est installé en plein cœur de la Toscane, à Montepulciano. Qu’est-ce qui différencie cet endroit ? Les trois DOCG les plus fameuses de Toscane jouissent de climats et de traditions diverses. On pourrait de façon très caricaturale les décrire comme suit : le Chianti grâce à son altitude donne des vins avec une vibrante […]

5 avril 2022

Rencontre avec … Julio SAENZ de la Rioja Alta en Espagne

La Rioja, région viticole emblématique d’Espagne, s’étale sur 120 kilomètres de long, ce qui lui permet de bénéficier d’une multitude de climats et de sols différents. Où est situé la Bodega « La Rioja Alta » et quels sont les spécificités de cet endroit ? Notre Bodega « La Rioja Alta » est située dans […]

5 mars 2022

Rencontre avec … Dario di Vaira du domaine éponyme à Bolgheri !

Bolgheri est une appellation de Toscane souvent sous les projecteurs avec ses « supers toscans » connus mondialement, mais aussi un peu dans l’ombre du Chianti, ou de Montalcino… Comment pourriez-vous définir l’endroit où vous produisez votre vin ? C’est vrai que Bolgheri est confronté à ce paradoxe. Si l’on parle de renommée mondiale, Bolgheri, […]

5 février 2022

Rencontre avec … Chester Osborn de D’Arenberg en Australie !

Les vendanges 2022 vont bientôt commencer en Australie. Comment pressentez vous ce nouveau millésime ? C’est assez prometteur. Nous avons eu beaucoup de pluie cet hiver. Ça s’est un peu calmé au début du Printemps puis nous avons connu une période assez sèche en décembre et janvier. Nous avons eu dernièrement 30 mm de pluie, […]