Carnet de voyage

Comment a débuté votre projet commun ? Nous nous sommes rencontrés en novembre 2009 lors d’une dégustation que Raul Pérez (vigneron emblématique du Bierzo) a organisée dans mon entreprise de l’époque. C’était un laboratoire d’analyses de vins avec une salle de formation et de conseil. Je travaillais aussi bien avec des professionnels, qu’avec des particuliers […]

Cultivée depuis 1850, la Sonoma est l’une des plus anciennes régions viticole des Etats-Unis. C’est aussi la plus prestigieuse avec Napa. Sa géographie, en forme de croissant, épouse celle de la Napa mais elle se trouve plus proche de l’océan Pacifique. Elle bénéficie donc d’un climat plus frais, et plus favorable à la culture de […]

Voici un vin qui nous fait voyager dans la fameuse région ensoleillée de Nouvelle-Zélande, Marlborough. Dog Point est un domaine qui produit des vins tout en finesse. Son nom évoque une anecdote d’un autre temps : il s’agissait du point de rassemblement des chiens sauvages qui envahissaient la région au 19ème siècle. Cette cuvée offre […]

Sadie Family : les nouveaux millésimes Il est impossible d’écrire quoi que ce soit à ce stade sans référence au Covid-19, à son effet global et son impact sur les réalités. Pour beaucoup, l’inconnu et le sentiment d’insécurité se transforment en une appréhension et une peur croissantes et pourtant, dans l’agriculture, l’inconnu fait partie de […]

Mon coup de cœur du moment se porte sur une jeune vigneronne débordant de talent, Beatriz Herranz du domaine Barco del Corneta. La cuvée « La Silleria » dresse un panorama en filigrane de la richesse ampélographique de la Castilla y Leon. Beatriz cultive dans le « Paraje del Infierno » de vieilles vignes non […]

Le domaine Ziereisen se trouve à l’extrême Sud-Ouest de l’Allemagne. Le Pays de Bade (Baden en allemand) est la région viticole la plus au Sud et la plus chaude de l’outre-Rhin. La plupart des vignobles sont disséminés sur une étroite bande de terre qui longe le Rhin jusqu’à la frontière suisse. La renommée de cette […]

Hannes Storm est installé à Hemel-En-Aarde, qui signifie ‘Ciel-et-Terre’ en Afrikaans. Alors qu’à une poignée de kilomètres de là, les baleines séjournent une partie de l’année dans la Walker Bay, Hannes cultive du Pinot Noir et du Chardonnay sur 3 petites parcelles particulières… Avant d’avoir vos propres vignes, vous avez travaillé pendant 12 ans pour […]

Matias Riccitelli ‘Hey Malbec’ 2018 par Christian Martray, Maître-Sommelier de l’UDSF ! En Argentine, le cépage le plus planté est le Malbec avec 28% de la superficie (28.500 ha). Il fut introduit en Argentine vers 1850, originaire, rappelons-le, du sud-ouest de la France, connu sous le nom de Cot. La Bodega Riccitelli a été sacrée […]

La région d’Ica est très particulière : c’est un vaste oasis entouré par le désert, non loin de l’Océan Pacifique, à 300 Km au sud de Lima. Le paysage alluvial a été modelé lors des périodes de dégel de la Préhistoire. Ainsi se sont formées des vallées traversées de rivières, avec des sols graveleux, idéaux […]