Carnet de voyage
Barco del Corneta, « La silleria » 2019 par Hippolyte Frehaut
Domaine méconnu situé dans la région de Castilla y Léon (Espagne), les vins de Barco del Corneta sont à goûter sans plus attendre. Beatriz Herranz, vigneronne passionnée et engagée, élabore ici des blancs de haut vol. Elle nous propose à travers ses cuvées son interprétation du Verdejo, cépage-roi de la région, qu’elle magnifie par son […]
Birichino, Sémillon « Yount Mill Vineyard » 2020, Napa Valley
John Locke et Alex Krause se sont rencontrés dans le chai de Randall Grahm, le célèbre créateur de Bonny Doon. John y était maitre de chai pendant presque deux décennies. Alex, après 5 ans d’expérience de vinification avec John, est devenu responsable commercial export : « un job qui te laisse les pieds moins mouillés […]
Rencontre avec … Ayana Misawa de Grace Wine au Japon
Grace Wine est une star dans le monde du vin Japonais ! Aux Decanter World Wine Awards, le plus grand concours de vin au monde, il a été le premier domaine du Japon à remporter la médaille d’or. Et il a réussi à renouveler l’excellence pendant 6 années consécutives ! Pouvez-vous nous parler de votre […]
Antonio Madeira, « Os Granitos » 2019 par Sébastien LE BIHAN
Direction le Portugal pour nous retrouver sur les contreforts de la Serra da Estrela, point culminant du Portugal. Ici les vignobles centenaires font partie des plus réputés de l’appellation Dão, mais aussi les plus difficiles à travailler… Ce n’est pas cette difficulté qui a découragé Antonio Madeira de s’y installer en 2010. Il produit aujourd’hui […]
Petit et Fils, Cidre de Glace « Petit Frisson », Québec
Chaque hiver, à une vingtaine de kilomètres de Montréal, s’effectue une récolte bien particulière… Depuis plus d’un siècle, la famille Petit récolte des pommes. Celles-ci ont inspiré à la famille de nombreuses fantaisies culinaires, mais ce n’est qu’en 1990 que le domaine a commencé à produire du cidre de glace. Le climat québécois est connu […]
Rencontre avec … Pauline Roux de Paulus Wine Co. en Afrique du Sud
Qui se cache derrière le projet Paulus, comment est-il né et dans quel but ? Nous sommes deux, Paul et moi (Pauline), tous deux vignerons et œnologues. Paul est sud-africain et je suis française. Nous nous présentons comme des vinificateurs à la recherche de raisins pour confectionner des vins uniques. En 2016, alors que nous […]
Alheit Vineyards, « Monument Sémillon » 2020 par Rémi Debet-Auréjac
Il y a des rencontres, des moments que l’on ne peut oublier. En ce mois d’octobre 2022, j’ai eu la chance de partager 24 heures avec Chris Alheit, vigneron de grand talent venant d’Afrique du Sud. Nous nous étions croisés en 2019 chez lui, dans sa cave de Hemelrand et déjà ses vins m’avaient marqué […]
Friedrich Becker, Qualitätswein Spätburgunder 2018, Pfalz
Avec 23600 hectares de vignes, la région du Palatinat ou Pfalz est la plus grande région viticole d’Allemagne après la Hesse Rhénane (26600 Ha). Elle est bordée par celle-ci au nord, la France au sud. Les vignobles s’étendent sur une bande de 16 kilomètres de large et de 80 de long du nord au sud […]
Rencontre avec … Aurelio Garcia de Alto Horizonte en Espagne !
Pouvez-vous nous présenter les projets Alto Horizonte et Micaela Rubio ? J’ai commencé dans le monde du vin en travaillant pour d’importantes caves en Espagne. Cela m’a permis de voyager dans différentes régions viticoles et de déguster de nombreux vins de producteurs légendaires. Ma femme est également œnologue et nous partageons tous deux une passion […]
