Catégorie : Une région, un cépage, un vin
Antonio Madeira, « Vinhas Velhas » 2019, Dâo – Serra da Estrela
Si vous êtes, comme beaucoup de consommateurs, fatigués des vins de cépages internationaux, alors Dão est une région viticole de choix car seuls les cépages autochtones y sont autorisés. Cette région viticole a été promue DOC (Denominaçāo de Origem Controlada) en 1990. Nichée au cœur même du Portugal, elle est protégée des aléas de l’Océan […]
Mount Langi Ghiran, « Billi Billi » Shiraz 2018, Victoria
Bienvenue dans les Grampians ! Située à 250 kms à l’Ouest de Melbourne et à 100 kms au Nord de l’océan Indien, cette région touristique australienne est connue pour son Parc National et son oasis montagneux de forêts et chutes d’eau… Présente ici depuis 150 ans, la vigne a cependant bien failli disparaitre au milieu […]
Birichino, Sémillon « Yount Mill Vineyard » 2020, Napa Valley
John Locke et Alex Krause se sont rencontrés dans le chai de Randall Grahm, le célèbre créateur de Bonny Doon. John y était maitre de chai pendant presque deux décennies. Alex, après 5 ans d’expérience de vinification avec John, est devenu responsable commercial export : « un job qui te laisse les pieds moins mouillés […]
Petit et Fils, Cidre de Glace « Petit Frisson », Québec
Chaque hiver, à une vingtaine de kilomètres de Montréal, s’effectue une récolte bien particulière… Depuis plus d’un siècle, la famille Petit récolte des pommes. Celles-ci ont inspiré à la famille de nombreuses fantaisies culinaires, mais ce n’est qu’en 1990 que le domaine a commencé à produire du cidre de glace. Le climat québécois est connu […]
Friedrich Becker, Qualitätswein Spätburgunder 2018, Pfalz
Avec 23600 hectares de vignes, la région du Palatinat ou Pfalz est la plus grande région viticole d’Allemagne après la Hesse Rhénane (26600 Ha). Elle est bordée par celle-ci au nord, la France au sud. Les vignobles s’étendent sur une bande de 16 kilomètres de large et de 80 de long du nord au sud […]
Domaine des Tourelles, Syrah/Cabernet/Cinsault/Carignan, 2020, Vallée de la Békaa
La plupart des vignes libanaises sont plantées dans la Vallée de la Bekaa, l’une des plus anciennes régions viticoles au monde, où l’on a retrouvé des traces de vinification datant de plus de 5 000 ans ! Cette vallée englobe une partie du territoire de Canaan d’où venait jadis le vin préféré des pharaons. Située […]
Herdade do Mouchão, ‘Mouchao’ 2013, Alentejo
Il est fort probable que vous ayez déjà ouvert une bouteille bouchée avec un bouchon en liège de l’Alentejo, et même dégusté un plat assaisonné d’huile d’olive de cette région ! Ce sont ici deux produits incontournables depuis des siècles. Mais depuis une vingtaine d’années, il faut également compter avec la production de ses vins… […]
Ziraldo, « Icewine » Vidal, Niagara Peninsula, 2018
Longeant la rivière Niagara, à une vingtaine de kilomètres des célèbres chutes du même nom, les vignobles produisent ici un vin bien particulier. Le Vin de Glace est un liquoreux atypique et extraordinaire. Le climat est le facteur le plus important car les raisins doivent d’abord mûrir pour ensuite, de façon naturelle, être congelés sur […]
Birichino, « Enz Vineyard » Mourvèdre, Lime Kiln Valley 2018
Voici un cépage dont on ne parle pas beaucoup mais qui mérite que l’on s’y attarde ! Surtout quand celui-ci est produit en Californie dans le comté de San Benito. C’est à une centaine de kilomètres au Sud de San Francisco que les vignobles sont plantés, soit au fond d’une vallée étroite, soit sur des […]
