6 décembre 2022

Petit et Fils, Cidre de Glace « Petit Frisson », Québec

Chaque hiver, à une vingtaine de kilomètres de Montréal, s’effectue une récolte bien particulière… Depuis plus d’un siècle, la famille Petit récolte des pommes. Celles-ci ont inspiré à la famille de nombreuses fantaisies culinaires, mais ce n’est qu’en 1990 que le domaine a commencé à produire du cidre de glace. Le climat québécois est connu […]

10 novembre 2022

Friedrich Becker, Qualitätswein Spätburgunder 2018, Pfalz

Avec 23600 hectares de vignes, la région du Palatinat ou Pfalz est la plus grande région viticole d’Allemagne après la Hesse Rhénane (26600 Ha). Elle est bordée par celle-ci au nord, la France au sud. Les vignobles s’étendent sur une bande de 16 kilomètres de large et de 80 de long du nord au sud […]

10 octobre 2022

Domaine des Tourelles, Syrah/Cabernet/Cinsault/Carignan, 2020, Vallée de la Békaa

La plupart des vignes libanaises sont plantées dans la Vallée de la Bekaa, l’une des plus anciennes régions viticoles au monde, où l’on a retrouvé des traces de vinification datant de plus de 5 000 ans ! Cette vallée englobe une partie du territoire de Canaan d’où venait jadis le vin préféré des pharaons. Située […]

5 janvier 2022

Herdade do Mouchão, ‘Mouchao’ 2013, Alentejo

Il est fort probable que vous ayez déjà ouvert une bouteille bouchée avec un bouchon en liège de l’Alentejo, et même dégusté un plat assaisonné d’huile d’olive de cette région ! Ce sont ici deux produits incontournables depuis des siècles. Mais depuis une vingtaine d’années, il faut également compter avec la production de ses vins… […]

8 décembre 2021

Ziraldo, « Icewine » Vidal, Niagara Peninsula, 2018

Longeant la rivière Niagara, à une vingtaine de kilomètres des célèbres chutes du même nom, les vignobles produisent ici un vin bien particulier. Le Vin de Glace est un liquoreux atypique et extraordinaire. Le climat est le facteur le plus important car les raisins doivent d’abord mûrir pour ensuite, de façon naturelle, être congelés sur […]

23 novembre 2021

Birichino, « Enz Vineyard » Mourvèdre, Lime Kiln Valley 2018

Voici un cépage dont on ne parle pas beaucoup mais qui mérite que l’on s’y attarde ! Surtout quand celui-ci est produit en Californie dans le comté de San Benito. C’est à une centaine de kilomètres au Sud de San Francisco que les vignobles sont plantés, soit au fond d’une vallée étroite, soit sur des […]

19 octobre 2021

Antidoto, Tinto Fino, Ribera del Duero 2019

Derrière le projet Antidoto, il y a Bertrand Sourdais. Ce vigneron partage son temps entre Chinon (Domaine de Pallus) et la Ribera del Duero avec Dominio de Es, que nous proposons depuis plusieurs années, et Antidoto qui fait son entrée dans notre gamme. Bertrand a fait ses classes à Bordeaux et chez Alvaro Palacios avant […]

10 septembre 2021

Morgenster, « Reserve » Merlot, Cabernets, Petit Verdot, 2018 Stellenbosch

Il existe un endroit, à proximité de l’océan Atlantique, sur les contreforts d’une montagne où la nature règne en maitre. Parmi les collines ondulantes et les vallées de schiste décomposé, la nature intacte est décorée par des vignes et des oliviers dont les racines sont profondément ancrées dans le sol. Sur les 200 hectares du […]

16 juin 2021

Barone di VIllagrande, « Etna Rosso » Nerello Mascalese assemblé 2018, Sicile

La Sicile, plus grande île de la Méditerranée, a depuis des siècles une vocation pour la viticulture. Planté sur des terres noires et volcaniques, son vignoble est considéré comme l’un des plus anciens au monde. Il s’agit du plus grand vignoble d’Italie. La vigne y est présente partout, allant jusqu’à 1200 mètres d’altitude sur l’Etna. […]