Catégorie : Une région, un cépage, un vin
Porseleinberg, Syrah 2020, Swartland
Le Swartland, dont le nom signifie ‘Terre Noire’ en Hollandais, est un terme provenant du rhinocéros qui devient noir lorsque la pluie tombe. Sous l’impulsion d’Eben Sadie qui s’est installé ici en 2004, cette région viticole est devenue en une quinzaine d’années l’une des plus emblématiques d’Afrique du Sud. Elle se situe à 65 km […]
Gaia Wines, « Nychteri » Assyrtiko 2020, Santorin
Le vignoble de Santorin est unique. Le sol est 100% volcanique avec très peu de matières organiques. Les vignes sont non greffées et taillées « en paniers » qui ne dépassent pas les 50 cm de hauteur. Du fait de cette taill particulière, les grappes se posent sur la terre à l’intérieur et à l’extérieur. […]
RETA, « Romelio » assemblage 2020, Vallée de Maule
La Vallée de Maule est située à 200 kilomètres au Sud de Santiago. C’est l’une des régions historiques du Chili pour la production de vin et on y trouve logiquement les plus vieilles vignes du pays. Ici, nous sommes à 36 kilomètres de l’Océan Pacifique, dans la chaîne montagneuse côtière appelée ‘Secano Interior’ (zone sèche […]
Ravines, « Argetsinger Vineyard » Riesling 2019, Finger Lakes
Située au cœur de la région pittoresque des Finger Lakes de l’État de New York, la région viticole des Finger Lakes s’articule autour de 11 lacs dont quatre principaux portant des noms amérindiens : Canandaigua , Keuka , Seneca et Cayuga, ces deux derniers étant également reconnus comme des zones viticoles distinctes en raison de […]
Colterenzio, Pinot Grigio 2022, Südtirol Alto Adige DOC
Le Trentin-Haut-Adige (aussi appelé Trentin-Tyrol du Sud) est une région située à l’extrême Nord de l’Italie. Elle est officiellement bilingue. En italien, elle s’appelle Trentino-Alto Adige, en allemand, Trentino Südtirol. C’est l’une des plus petites régions viticoles italiennes. Elle s’étend sur environ 5.000 hectares plantés le long des rivières Adige et Isarco et sa production […]
Antonio Madeira, « Vinhas Velhas » 2019, Dâo – Serra da Estrela
Si vous êtes, comme beaucoup de consommateurs, fatigués des vins de cépages internationaux, alors Dão est une région viticole de choix car seuls les cépages autochtones y sont autorisés. Cette région viticole a été promue DOC (Denominaçāo de Origem Controlada) en 1990. Nichée au cœur même du Portugal, elle est protégée des aléas de l’Océan […]
Mount Langi Ghiran, « Billi Billi » Shiraz 2018, Victoria
Bienvenue dans les Grampians ! Située à 250 kms à l’Ouest de Melbourne et à 100 kms au Nord de l’océan Indien, cette région touristique australienne est connue pour son Parc National et son oasis montagneux de forêts et chutes d’eau… Présente ici depuis 150 ans, la vigne a cependant bien failli disparaitre au milieu […]
Birichino, Sémillon « Yount Mill Vineyard » 2020, Napa Valley
John Locke et Alex Krause se sont rencontrés dans le chai de Randall Grahm, le célèbre créateur de Bonny Doon. John y était maitre de chai pendant presque deux décennies. Alex, après 5 ans d’expérience de vinification avec John, est devenu responsable commercial export : « un job qui te laisse les pieds moins mouillés […]
Petit et Fils, Cidre de Glace « Petit Frisson », Québec
Chaque hiver, à une vingtaine de kilomètres de Montréal, s’effectue une récolte bien particulière… Depuis plus d’un siècle, la famille Petit récolte des pommes. Celles-ci ont inspiré à la famille de nombreuses fantaisies culinaires, mais ce n’est qu’en 1990 que le domaine a commencé à produire du cidre de glace. Le climat québécois est connu […]
