5 janvier 2022

Herdade do Mouchão, ‘Mouchao’ 2013, Alentejo

Il est fort probable que vous ayez déjà ouvert une bouteille bouchée avec un bouchon en liège de l’Alentejo, et même dégusté un plat assaisonné d’huile d’olive de cette région ! Ce sont ici deux produits incontournables depuis des siècles. Mais depuis une vingtaine d’années, il faut également compter avec la production de ses vins… […]

5 janvier 2022

Sottimano, « Pairolero » Barbera d’Alba superiore 2020, par Bastien BOULOUNAUD

Début décembre, nous sommes partis avec la Team V&T dans le Piémont rencontrer quelques-uns des vignerons avec qui nous travaillons. Nous avons évidemment beaucoup apprécié leurs vins, que ce soit chez Schiavenza, Emilio Vada ou Sottimano. C’est avec la Barbera de ce dernier que j’ai eu personnellement un joli coup de cœur. Avant de parler […]

5 janvier 2022

Rencontre avec … Vince Labat de chez Te Mata en Nouvelle-Zélande !

TeMata, c’est 125 ans de viticulture en Nouvelle-Zélande. Cela fait de vous l’un des plus anciens domaines du pays. Quels ont été les événements majeurs dans la vie du domaine ? Dans les années 1870, John Chambers élevait des moutons qui broutaient dans ce qui allait devenir l’un des vignobles les plus réputés de Nouvelle-Zélande. […]

8 décembre 2021

Vergers Petit et Fils, Cidre de Glace « Petit Frisson », par Julia Scavo

Sacrée (entre autres) « Meilleur Sommelier de Roumanie 2018 », 3ème « Meilleur Sommelier d’Europe » 2017 et 5ème « Meilleur Sommelier du Monde » en 2013…, Julia Scavo vit au rythme des concours, et partage aujourd’hui sa passion à travers la formation des amateurs du vin.   Elle a choisi de nous présenter un […]

8 décembre 2021

Ziraldo, « Icewine » Vidal, Niagara Peninsula, 2018

Longeant la rivière Niagara, à une vingtaine de kilomètres des célèbres chutes du même nom, les vignobles produisent ici un vin bien particulier. Le Vin de Glace est un liquoreux atypique et extraordinaire. Le climat est le facteur le plus important car les raisins doivent d’abord mûrir pour ensuite, de façon naturelle, être congelés sur […]

8 décembre 2021

Les grands liquoreux du Monde, la parole est aux vignerons !

Ils en parlent le mieux, les producteurs eux-mêmes ! Jorge Ordonnez – Malaga, Espagne Dans nos vignobles situés à 700 mètres d’altitude, le climat est primordial pour obtenir la juste maturité de notre Moscatel de Alejandría. Le nombre de jours d’ensoleillement, les faibles précipitations et le climat chaud (en été comme en hiver) permettent aux […]

23 novembre 2021

Antonio Madeira, « Vinhas Velhas Branco »2019, par Micael Morais

Micael est passionné de vins depuis son plus jeune âge, il a travaillé dans les plus grandes maisons parisiennes (Meurice, Saint James, Guy Savoy). Depuis 2016, il est associé au restaurant Tomy&Co dans le 7ème à Paris. En Janvier 2019, l’établissement reçoit sa première étoile au Michelin. Amoureux de vins portugais, il nous présente la […]

23 novembre 2021

Birichino, « Enz Vineyard » Mourvèdre, Lime Kiln Valley 2018

Voici un cépage dont on ne parle pas beaucoup mais qui mérite que l’on s’y attarde ! Surtout quand celui-ci est produit en Californie dans le comté de San Benito. C’est à une centaine de kilomètres au Sud de San Francisco que les vignobles sont plantés, soit au fond d’une vallée étroite, soit sur des […]

22 novembre 2021

Rencontre avec … Anselma Walter de Schiavenza en Italie

Quelle magie opère pour que Barolo soit l’appellation emblématique du Piémont ? On entend souvent : « Barolo … vin des Rois, Roi des vins ». Il est certain que l’union qui existe dans les Langhe entre le Nebbiolo et notre terre est quelque chose d’exceptionnel. Le nombre élevé de crus, chacun avec ses propres […]