Catégorie : Coup de cœur des dégustateurs

Le Douro… il faut y aller pour se rendre compte de la merveille de ce vignoble ! Le long du fleuve mythique, sont plantées les vignes, sur des coteaux très escarpés avec des pentes allant jusqu’à 70% ! On y trouve les ‘socalcos’, les terrasses en pierre, construites depuis l’époque romaine, permettant de retenir la […]

Cela fait maintenant plusieurs millésimes que nous suivons de près les cuvées patagoniennes de Matías Riccitelli, et en particulier son Sémillon, qui est devenu aujourd’hui une référence mondiale du cépage. Ainsi, lorsque Matías nous a appris qu’il venait de reprendre une parcelle centenaire de Sémillon nichée à El Peral, un secteur d’altitude entre Gualtallary et […]

Le Bockstein de Van Volxem, c’est l’élégance racée du Riesling allemand dans ce qu’il a de plus pur. À l’ouverture, le nez séduit par sa finesse : citron confit, fleurs blanches, pomme verte, avec une touche de pierre à fusil et de verveine. Dès le nez on retrouve l’expression d’un des plus beaux terroirs de […]

Nous sommes dans une petite rue piétonne en plein centre de Clermont-Ferrand. Aux numéros 7 et 9 de la rue Nestor Perret se trouve respectivement deux adresses incontournables de la ville : La Cave du Théâtre et le restaurant La Régalade. Cyril Sartre et Tomy Dupieux y proposent une gamme de vins riches et diversifiantes, […]

J’ai toujours été une amatrice de vin, et d’autant plus depuis que je travaille chez V&T, mais sans être une experte ! Lors des dégustations à l’aveugle, il m’est impossible de deviner l’origine ou les cépages. Je sais cependant quand un vin est réussi ! J’ai choisi la cuvée Nine Popes de Charles Melton car […]

L’Italie est connue pour ses grands vins rouges tels que le Barolo, le Barbaresco ou encore le Brunello di Montalcino. Mais saviez-vous que c’est en Italie qu’on élabore certains des plus grands vins liquoreux d’Europe ? Plus précisément au nord-est de l’Italie dans la région de Vénétie. Je vous présente ici la cuvée Col Foscarin […]

Nous avons eu l’honneur d’accueillir cet automne Helen Masters, œnologue historique du domaine Ata Rangi, situé à Martinborough, dans la prestigieuse région viticole de l’île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Bien que petite, cette région est reconnue pour la qualité de ses vins, notamment grâce à ses sols alluviaux et limoneux, idéaux pour le Pinot […]

Bienvenue dans la Mer Ionienne, au large de la Grèce, l’endroit rêvé pour les vacanciers en soif de nature luxuriante et paysages exceptionnels…. Parmi les nombreuses îles, il y a la Céphalonie où la culture de la vigne est un art de vivre plutôt qu’une activité rentable. Les vignobles dépassent rarement un demi-hectare ! C’est ici […]

C’est depuis la cuisine de Valade & Transandine que je vous convie à une parenthèse gastronomique franco-espagnole des plus savoureuses. En effet, alors que je préparais une volaille de Bresse, gracieusement offerte par un de nos clients, le choix du vin pour l’accompagner s’est imposé. À mes yeux, un grand plat n’existe pas sans une […]