Catégorie : Coup de cœur des dégustateurs

Nous sommes dans une petite rue piétonne en plein centre de Clermont-Ferrand. Aux numéros 7 et 9 de la rue Nestor Perret se trouve respectivement deux adresses incontournables de la ville : La Cave du Théâtre et le restaurant La Régalade. Cyril Sartre et Tomy Dupieux y proposent une gamme de vins riches et diversifiantes, […]

J’ai toujours été une amatrice de vin, et d’autant plus depuis que je travaille chez V&T, mais sans être une experte ! Lors des dégustations à l’aveugle, il m’est impossible de deviner l’origine ou les cépages. Je sais cependant quand un vin est réussi ! J’ai choisi la cuvée Nine Popes de Charles Melton car […]

L’Italie est connue pour ses grands vins rouges tels que le Barolo, le Barbaresco ou encore le Brunello di Montalcino. Mais saviez-vous que c’est en Italie qu’on élabore certains des plus grands vins liquoreux d’Europe ? Plus précisément au nord-est de l’Italie dans la région de Vénétie. Je vous présente ici la cuvée Col Foscarin […]

Nous avons eu l’honneur d’accueillir cet automne Helen Masters, œnologue historique du domaine Ata Rangi, situé à Martinborough, dans la prestigieuse région viticole de l’île du Nord de la Nouvelle-Zélande. Bien que petite, cette région est reconnue pour la qualité de ses vins, notamment grâce à ses sols alluviaux et limoneux, idéaux pour le Pinot […]

Bienvenue dans la Mer Ionienne, au large de la Grèce, l’endroit rêvé pour les vacanciers en soif de nature luxuriante et paysages exceptionnels…. Parmi les nombreuses îles, il y a la Céphalonie où la culture de la vigne est un art de vivre plutôt qu’une activité rentable. Les vignobles dépassent rarement un demi-hectare ! C’est ici […]

C’est depuis la cuisine de Valade & Transandine que je vous convie à une parenthèse gastronomique franco-espagnole des plus savoureuses. En effet, alors que je préparais une volaille de Bresse, gracieusement offerte par un de nos clients, le choix du vin pour l’accompagner s’est imposé. À mes yeux, un grand plat n’existe pas sans une […]

Originaire du terroir unique de la Serra da Estrela, dans la sous-région historique du Dão, la cuvée « A Palheira » est l’expression pure du travail d’António Madeira. Ce vigneron, français d’origine portugaise, a choisi en 2010 de revenir sur la terre de ses ancêtres pour redonner vie à des parcelles centenaires de vieilles vignes. La région […]

Vous savez, plus le temps passe et plus je m’aperçois que j’aime cet univers, celui du vin. Tout commence par la terre et par cette relation si particulière qu’ont les vignerons qui s’efforcent de la travailler. Leur approche est comme celle d’un artiste qui doit faire preuve à la fois d’imagination, d’ouverture d’esprit et de […]

Premier Amour. Robin a passé quelques années derrière un appareil photo à immortaliser des scènes de vie un peu partout dans le monde. Cependant, lassé par une passion qui ne correspond pas à la réalité espérée, il arrête ce métier. Rappelons que 40% des détenteurs d’une carte de presse quittent la profession au bout de […]