Catégorie : Coup de cœur des dégustateurs

Depuis plusieurs années, Elodie partage avec ses clients et followers (@sommeliere_en_baskets sur Instagram) ses coups de cœur viticoles au fil de ses découvertes. Il y a quelques semaines lors d’une de nos dégustations, elle est tombée sous le charme de cette cuvée produite sur l’île de Santorin… “J’ai dégusté un blanc qui m’a procuré une […]

Il arrive que nous passions à côté d’un vin et même d’une appellation sans s’en rendre compte. Quand on parle de vins néo-zélandais, on pense immédiatement aux Sauvignons de Marlborough ou oubliant qu’ils font de l’ombre à d’autres vins exceptionnels. C’est le cas je pense de Martinborough située au Sud de l’île du Nord. Ses […]

Domaine méconnu situé dans la région de Castilla y Léon (Espagne), les vins de Barco del Corneta sont à goûter sans plus attendre. Beatriz Herranz, vigneronne passionnée et engagée, élabore ici des blancs de haut vol. Elle nous propose à travers ses cuvées son interprétation du Verdejo, cépage-roi de la région, qu’elle magnifie par son […]

Direction le Portugal pour nous retrouver sur les contreforts de la Serra da Estrela, point culminant du Portugal. Ici les vignobles centenaires font partie des plus réputés de l’appellation Dão, mais aussi les plus difficiles à travailler… Ce n’est pas cette difficulté qui a découragé Antonio Madeira de s’y installer en 2010. Il produit aujourd’hui […]

Il y a des rencontres, des moments que l’on ne peut oublier. En ce mois d’octobre 2022, j’ai eu la chance de partager 24 heures avec Chris Alheit, vigneron de grand talent venant d’Afrique du Sud. Nous nous étions croisés en 2019 chez lui, dans sa cave de Hemelrand et déjà ses vins m’avaient marqué […]

Expert en accords mets & vins depuis de nombreuses années, Bruno Stirnemann est aussi caviste à Le Nez Dans le Verre à Pézenas dans l’Hérault. Parmi les vins du monde qu’il propose figure le Rosso de Gianni Brunelli « J’avais un désir irrépressible d’ouvrir cette bouteille pour la faire découvrir à quelqu’un à qui je […]

Début décembre, nous sommes partis avec la Team V&T dans le Piémont rencontrer quelques-uns des vignerons avec qui nous travaillons. Nous avons évidemment beaucoup apprécié leurs vins, que ce soit chez Schiavenza, Emilio Vada ou Sottimano. C’est avec la Barbera de ce dernier que j’ai eu personnellement un joli coup de cœur. Avant de parler […]

Sacrée (entre autres) « Meilleur Sommelier de Roumanie 2018 », 3ème « Meilleur Sommelier d’Europe » 2017 et 5ème « Meilleur Sommelier du Monde » en 2013…, Julia Scavo vit au rythme des concours, et partage aujourd’hui sa passion à travers la formation des amateurs du vin.   Elle a choisi de nous présenter un […]

Micael est passionné de vins depuis son plus jeune âge, il a travaillé dans les plus grandes maisons parisiennes (Meurice, Saint James, Guy Savoy). Depuis 2016, il est associé au restaurant Tomy&Co dans le 7ème à Paris. En Janvier 2019, l’établissement reçoit sa première étoile au Michelin. Amoureux de vins portugais, il nous présente la […]