Catégorie : Coup de cœur des dégustateurs
Sottimano, « Pairolero » Barbera d’Alba superiore 2020, par Bastien BOULOUNAUD
Début décembre, nous sommes partis avec la Team V&T dans le Piémont rencontrer quelques-uns des vignerons avec qui nous travaillons. Nous avons évidemment beaucoup apprécié leurs vins, que ce soit chez Schiavenza, Emilio Vada ou Sottimano. C’est avec la Barbera de ce dernier que j’ai eu personnellement un joli coup de cœur. Avant de parler […]
Vergers Petit et Fils, Cidre de Glace « Petit Frisson », par Julia Scavo
Sacrée (entre autres) « Meilleur Sommelier de Roumanie 2018 », 3ème « Meilleur Sommelier d’Europe » 2017 et 5ème « Meilleur Sommelier du Monde » en 2013…, Julia Scavo vit au rythme des concours, et partage aujourd’hui sa passion à travers la formation des amateurs du vin. Elle a choisi de nous présenter un […]
Antonio Madeira, « Vinhas Velhas Branco »2019, par Micael Morais
Micael est passionné de vins depuis son plus jeune âge, il a travaillé dans les plus grandes maisons parisiennes (Meurice, Saint James, Guy Savoy). Depuis 2016, il est associé au restaurant Tomy&Co dans le 7ème à Paris. En Janvier 2019, l’établissement reçoit sa première étoile au Michelin. Amoureux de vins portugais, il nous présente la […]
Rafael Palacios, « Sorte O Soro » 2019 par Hippolyte FREHAUT
Sorte O Soro est la cuvée emblématique de Rafaël Palacios, vigneron en Valdeorras (Galice). Elle est élaborée à partir de vieux Godello plantés sur une parcelle unique de granits sableux, située à 750M d’altitude. Avec ses 7 mois d’élevage en fûts neufs de 500L, le vin est tout simplement une bombe en devenir. Même si […]
Ata Rangi, « Pinot noir » 2014 par Rémi Debet Auréjac
Mettez-vous à l’aise… L’été indien est là, ses couleurs et ses douces soirées aussi. Asseyez-vous dans le plus confortable de vos fauteuils et servez-vous un verre d’Ata Rangi Pinot Noir 2014. Nous y sommes, vous y êtes. Au nez, vous serez transporté par la précision d’un fruit à juste maturité, d’une sensation épicée autour d’un […]
Versado, « Reserva Mabec » 2012 par Sébastien LE BIHAN
Mon dernier coup de cœur fut assez inattendu. C’est au cours d’une dégustation à l’aveugle pendant une formation qu’un des nombreux vins dégustés s’est largement démarqué tant sa qualité était remarquable. Sans savoir ce que je goutais, j’ai ressenti dans ce vin une complexité impressionnante. Des arômes de prune, de mûre et de cerise noire […]
Undurraga, « Aliwen Cabernet/Syrah » 2019 par Bastien BOULOUNAUD
Voici un vin que nous suivons depuis de nombreuses années chez V&T ! Il fait partie des classiques de notre gamme. Et je dois avouer que j’ai toujours une bouteille de ce vin dans ma cave au cas où un repas imprévu se présenterait. Aliwen, c’est sans complexe, pour le plaisir de passer un moment […]
Birichino « Saint Georges Zinfandel » 2017 par Hippolyte FREHAUT
Le Zinfandel est un cépage d’origine croate implanté depuis de nombreuses années aux Etats-Unis. Il s’agissait il y a encore une quinzaine d’années du cépage « star » aux USA. Sa productivité était sans égale. Mais son image s’est beaucoup dégradée du fait d’une utilisation intensive dans des zones géographiques où le climat ne lui […]
Dog Point « Section 94 » 2017 par Stéphane CANTAU
A peine arrivé dans nos chais et aussitôt dégusté. Nous étions prévenus ! Il faut dire que cette cuvée parcellaire baptisée “Section 94” et plantée en 1992 a toujours été un mystère pour nous : un ovni sur la planète Marlborough. C’est un Sauvignon Blanc atypique qui démontre, comme le long de la Loire, à […]
