Rendez-vous en terre sicilienne ! C’est dans les Madonies au centre de la Sicile à Valledolmo que se trouve le domaine Castellucci Miano.

70 hectares entièrement morcelés entre 700 et 900 mètres d’altitudes sur des sols d’argile et de sable où l’on trouve le Catarratto, un cépage autochtone.

Cette cuvée « Catarratto Miano 2018 » provient de jeunes vignes et elle est élevée en cuve inox. Son nez est intense sur de notes exotiques et de pamplemousse, très séduisant ! En bouche nous sommes de suite frappés par va vivacité qui lui donne une très belle longueur avec une pointe d’amertume qui lui apporte du relief, étonnant ! Le fruit est généreux, expressif, la maturité est présente, le vin est gourmand !

A découvrir en apéritif, sur un ceviche ou sur des Arancini di Riso. Buon appetito, salute !