Fin octobre, Matias est venu en France pour rencontrer nos clients et visiter quelques domaines emblématiques (Frédéric Savard et Pierre Deville en Champagne, Thomas Bouley et Nicolas Rossignol en Bourgogne, Pierre & Jean Gonon et Stéphane Ogier dans le Rhône).
J’ai eu le plaisir de passer plusieurs jours avec lui pour faire déguster ses vins à des restaurateurs et cavistes enthousiastes. Parmi les cuvées présentées, il y a ce Sangiovese provenant du vignoble Las Compuertas à Luyan de Cuyo. L’Histoire, avec un grand H, est assez incroyable ! Au début du XXème siècle, plusieurs familles italiennes sont venues s’installer en Argentine. Parmi celles-ci, il y avait la famille de Matias. Les italiens sont arrivés avec plusieurs cépages de la Botte, comme le Sangiovese.
La surface est très réduite puisque Matias travaille une parcelle « franc de pied » de 0,6 hectare dont les vignes ont été plantées en 1930, à 1 100 mètres d’altitude.
Au nez, on retrouve de jolies notes de cerise, de framboise et d’herbes séchées, avec un petit côté fumé. En bouche, le vin est frais, et plutôt léger, avec une belle acidité. Le fruit est bien présent, juteux, et donne beaucoup de gourmandise à l’ensemble. On a l’identité du cépage toscan, rehaussée par une belle fraîcheur qu’apporte le terroir andin…
