Embarquons pour un voyage gustatif au cœur de Tokaj, où la cuvée NR1 est vinifiée par Moric en collaboration avec le jeune et talentueux vigneron Gergö Filep. Issu de vieilles vignes de Furmint cultivées sur des sols de rhyolite, ce vin incarne l’expression la plus authentique de ce terroir unique. Cette région, connue pour son climat frais et venteux, confère au vin une complexité et une profondeur rarement égalées.
Dès l’ouverture de la bouteille, ce Furmint révèle un bouquet séduisant, où se mêlent des arômes de fruits blancs mûrs (tels que la poire) et des notes florales délicates. Cette élégance olfactive est sublimée par des touches de fruits jaunes et un caractère fumé.
En bouche, le vin surprend par sa fraîcheur vivifiante et sa salinité marquée, rappelant les influences du terroir de Tokaj. La texture est à la fois droite et raffinée se poursuivant par une finale serrée et structurée, offrant des nuances subtiles de zeste de citron et de noisette, accompagnées d’une légère amertume.
Idéal avec du poisson, ce vin dévoilera toute sa splendeur et sa complexité au fil des années. Une grande bouteille en devenir.
