Catégorie : Interview vigneron
Rencontre avec … Cesar Baldasso de chez Salton au Brésil !
La famille Salton et le vin, c’est plus de 115 ans d’histoire. Comment devient-on le plus vieux domaine brésilien ? L’histoire de Salton remonte à 1878, lorsque Antonio Domenico Salton a quitté l’Italie pour s’installer au Brésil dans la région de la Serra Gaúcha. En 1910, ses fils ont officiellement fondé la cave à Bento […]
Rencontre avec… Maria Gerari de Artisans Vigneron en Grèce !
Comment et quand le projet « Artisans Vignerons de Naoussa » est-il né ? Artisans Vignerons de Naoussa a été fondé comme un projet collectif réunissant des vignerons locaux autour d’une passion commune pour le cépage Xinomavro et les vignobles de Naoussa. Le projet est né avec un objectif clair : travailler de manière durable […]
Rencontre avec … Leila Pearson du domaine Kistler en Californie !
Le domaine Kistler a été fondé en 1978 par Steve Kistler et Mark Bixler. Quelle était leur philosophie au départ et où en est-on 50 ans plus tard ? Lorsque Steve Kistler et Mark Bixler ont fondé Kistler Vineyards en 1978, leur conviction fondamentale — et radicale à l’époque — était qu’il était possible de […]
Rencontre avec … Andrea Sottimano du domaine éponyme en Italie !
Pourriez-vous nous présenter votre domaine qui se situe au cœur du Piémont ? Mon père Rino s’est efforcé, depuis les années 60, de produire des vins de grande qualité. Nous cultivons (avec amour !) près de vingt hectares dans les crus de Cottá, Currá, Fausoni, Pajoré et Basarin. Nos vins de Barbaresco sont élégants, évocateurs, subtils […]
Rencontre avec… Sebastijan Tomić du domaine éponyme en Croatie !
Pourriez-vous nous parler de cet endroit incroyable où vous vous trouvez ? Nous sommes situés sur l’île de Hvar (prononcer « GVAR »), l’île la plus ensoleillée de Croatie et l’une des plus ensoleillées de la Méditerranée. Nos vignobles s’étendent sur toute l’île, des pentes escarpées du sud aux plaines fertiles du centre. Le sol est principalement […]
rencontre avec … Letizia Pasini de chez Colterenzio en Italie !
L’Alto Adige est une région particulière, à la croisée des cultures italienne et germanique, avec une histoire viticole ancienne et un terroir de montagne unique. Pouvez-vous nous présenter ses différentes caractéristiques ? Le Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d’Italie (46e parallèle nord). Elle bénéficie d’un climat tout à fait unique car elle […]
Rencontre avec … Anastasia Simou de chez Gaia WInes en grèce !
Pouvez-vous nous parler de Gaia et de vos différents vignobles en Grèce ? À Nemea, Gaia Wines cultive l’Agiorgitiko depuis 1996. Aujourd’hui, la superficie du vignoble est de 11 hectares, dont 7 d’Agiorgitiko, 3 d’Assyrtiko, 0,5 de Syrah et 0,5 de Vertzami. Notre souhait serait d’atteindre 20 à 25 hectares d’ici 5 ans. Gaia Wines […]
Rencontre avec … Diego Surazky de chez Revancha en Argentine !
Roberto de la Mota est une figure du monde viticole en Argentine ; pouvez-vous nous le présenter ? Roberto est ingénieur agronome, viticulteur et œnologue. Il a étudié à Mendoza en Argentine, puis à Montpellier en France, où il a obtenu un diplôme en viticulture et œnologie. Son père était l’un des vignerons les plus […]
Rencontre avec … Alex Krause de Birichino en Californie !
Tu as fait l’an dernier avec V&T le ‘Tour de France’ des cavistes & restaurateurs, quels souvenirs as-tu ramené en Californie ? Ça été une superbe occasion de rencontrer tellement de gens que je connaissais déjà en partie via les réseaux sociaux. J’ai été surpris par leurs connaissances sur Birichino et le fait qu’ils connaissaient très […]
