La Caves des Amandiers

Alexandre Delétraz

Région : Fully

Ce domaine est l’un des plus jeunes du valais puisqu’il a été créé en 2008. La Cave des Amandiers est la propriété d’Alexandre Delétraz. Diplôme d’oenologue en poche, Alexandre fait ses gammes en Alsace, en Espagne ainsi qu’à Genève. Depuis 2011, un chai flambant neuf a été construit mais le travail d’Alexandre reste essentiellement artisanal aussi bien au chai qu’à la vigne. Les vignobles du domaine sont plantés sur de petites terrasses murées et sont situés sur des coteaux dont l’escarpement est parfois impressionant. Les vignes du domaine sont comprises entre 440 m et 800 m d’altitude. Le domaine s’étend aujourd’hui sur 6 ha (dont 4,6 ha sur Fully). La diversité géologique du terroir combinée à l’existence de microclimats de type méditerranéen permettent une culture de la vigne de haute qualité.

Suisse

Le vignoble Suisse s’étend sur environ 15 000 hectares. La viticulture se concentre principalement sur 5 cantons (Genève, Valais, Vaud, Tessin et Neufchâtel) mais on cultive de la vigne dans 20 des 23 cantons Suisses.