Catégorie : À la une

Au fil des années, Wine Paris est devenu un rendez-vous incontournable pour de nombreux professionnels du vin. Chez Valade & Transandine, c’est surtout l’occasion de retrouver beaucoup de nos chers vignerons qui font l’effort de faire le déplacement. Cette année, pas moins de 48 d’entre eux sont venus passer quelques jours dans la capitale française. […]

La Sonoma Coast est une vaste appellation située à l’ouest du comté de Sonoma, en Californie, le long de l’océan Pacifique. Elle se distingue par son environnement spectaculaire, marqué par un littoral escarpé, des collines venteuses et des vignobles souvent plantés à proximité directe de l’océan. Cette proximité maritime façonne profondément le caractère des vins […]

Roberto de la Mota est une figure du monde viticole en Argentine ; pouvez-vous nous le présenter ? Roberto est ingénieur agronome, viticulteur et œnologue. Il a étudié à Mendoza en Argentine, puis à Montpellier en France, où il a obtenu un diplôme en viticulture et œnologie. Son père était l’un des vignerons les plus […]

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Nous cherchions un vin piémontais, qui ne soit pas du Nebbiolo, provenant d’une appellation identitaire. C’est alors que […]

5 000 ans d’histoire ! Nous voici sur les terres de l’une des plus anciennes régions viticoles au monde… La vallée de la Bekaa est une vaste vallée située dans la partie orientale du Liban, entre deux chaînes montagneuses : les Monts du Liban à l’ouest et les Monts de l’Anti-Liban à l’est. Elle s’étend […]

Tu as fait l’an dernier avec V&T le ‘Tour de France’ des cavistes & restaurateurs, quels souvenirs as-tu ramené en Californie ? Ça été une superbe occasion de rencontrer tellement de gens que je connaissais déjà en partie via les réseaux sociaux. J’ai été surpris par leurs connaissances sur Birichino et le fait qu’ils connaissaient très […]

Les crus de Barbaresco chez Andrea Sottimano Au sein de l’appellation Barbaresco, riche de nombreuses Menzioni Geografiche Aggiuntive, Andrea Sottimano s’attache à interpréter quelques crus emblématiques, essentiellement situés sur la commune de Neive et, pour Pajorè, sur Treiso. Chacun de ces terroirs possède une personnalité propre, issue de subtiles variations de sols, d’altitudes et d’expositions. […]

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Quand nous lui avons présenté le Mourvèdre 2023 de chez Birichino, il l’a adoré et n’a pas résisté […]

Boekenhoutskloof a été fondé en 1776. Situé dans le coin le plus reculé de la vallée de Franschhoek, le nom de la ferme signifie « ravin du Boekenhout ». Le Boekenhout est un hêtre indigène du Cap très prisé pour la fabrication de meubles. En 1993, le domaine a été racheté et surtout restauré ! […]