Catégorie : À la une

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Nous cherchions un vin piémontais, qui ne soit pas du Nebbiolo, provenant d’une appellation identitaire. C’est alors que […]

5 000 ans d’histoire ! Nous voici sur les terres de l’une des plus anciennes régions viticoles au monde… La vallée de la Bekaa est une vaste vallée située dans la partie orientale du Liban, entre deux chaînes montagneuses : les Monts du Liban à l’ouest et les Monts de l’Anti-Liban à l’est. Elle s’étend […]

Tu as fait l’an dernier avec V&T le ‘Tour de France’ des cavistes & restaurateurs, quels souvenirs as-tu ramené en Californie ? Ça été une superbe occasion de rencontrer tellement de gens que je connaissais déjà en partie via les réseaux sociaux. J’ai été surpris par leurs connaissances sur Birichino et le fait qu’ils connaissaient très […]

Les crus de Barbaresco chez Andrea Sottimano Au sein de l’appellation Barbaresco, riche de nombreuses Menzioni Geografiche Aggiuntive, Andrea Sottimano s’attache à interpréter quelques crus emblématiques, essentiellement situés sur la commune de Neive et, pour Pajorè, sur Treiso. Chacun de ces terroirs possède une personnalité propre, issue de subtiles variations de sols, d’altitudes et d’expositions. […]

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Quand nous lui avons présenté le Mourvèdre 2023 de chez Birichino, il l’a adoré et n’a pas résisté […]

Boekenhoutskloof a été fondé en 1776. Situé dans le coin le plus reculé de la vallée de Franschhoek, le nom de la ferme signifie « ravin du Boekenhout ». Le Boekenhout est un hêtre indigène du Cap très prisé pour la fabrication de meubles. En 1993, le domaine a été racheté et surtout restauré ! […]

Gini, ce sont 15 générations de vignerons depuis 1570. Comment le domaine a-t-il évolué au fil des siècles ? Notre histoire familiale remonte en effet à 1570, avec quinze générations de vignerons qui ont partagé la même passion, le même horizon et une vision commune du vin comme expression vivante du terroir. Au fil du […]

2023 Le millésime 2023 correspond à l’une des saisons de croissance les plus longues, les plus fraîches et les plus humides observées en Californie au cours du XXIᵉ siècle. Les précipitations ont été supérieures aux moyennes historiques sur l’ensemble de l’État, atteignant localement plus de 200 % de la normale dans le sud de la […]

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Lors de notre salon parisien en octobre dernier, il a dégusté les vins de Zoltan Demeter, notre vigneron […]