Sélection Vignoble du monde

Picaro del Aguila

Sélection : Vignobles du Monde

Un joli fruit défini par ce coté sanguin, un nez juteux, fruité épicé et frais. Fruit noir sauvage avec un coté maquis. Le jus se montre de qualité. Une belle bouche étoffée, charnue avec une bonne sève de tanin. Cela reste bien rassemblé et cohérent. Le fruit est présent et amène beaucoup de gourmandise.

Informations techniques

Région : Castilla y Leon

Appelation : DO Ribera del Duero

Cépage : 95% Tempranillo (Tinta del Pais), 5% Grenache, Bobal, Albillo Mayor

Millésime : 2016

Distinction :

93+ / 100 R. Parker - Wine Advocate
"The youngest of the released wines I tasted is a red—the 2016 Pícaro del Águila Tinto. It is from what they consider to be one of the best and freshest vintages in recent times. This is produced with the vines from the warmer parts of La Aguilera, a cold place to start with (and in a cooler year). The old vines are planted with a mix that is dominated by Tempranillo but also contains some 5% other grapes. All the grapes are picked and fermented together with full clusters and natural yeasts in concrete and stainless steel vats. It matured in oak barrels for 13 months. This is fragrant, expressive, open, aromatic and really attractive. The palate is really balanced, with great freshness, fine tannins and a very pleasant mouthfeel—supple, balanced and with great depth. This is the best version of this bottling so far, and it seems like 2016 could be a great overall vintage, based on some other wines I sampled from cask (many of them have an extended élevage). 21,550 bottles and 624 magnums were filled unfiltered and unfined in November 2017."

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 3 Tonnes / Ha

Culture : Certifié Biologique

Irrigation : Non

Alcool : 14,00 %

Acidité : Non renseignée

Sucre résiduel : < 3 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Vendange entière, fermentation lente en cuves béton, macération 18-28 jours. Foulage au pieds.

Elevage : 13 mois en barriques françaises. Non collé, non filtré.

Espagne : Législation et règlementation

Jorge Monzon

Dominio del Aguila

Si on voulait résumer la Ribera en quelques lignes on pourrait dire : d’abord, il y eut Vega Sicilia puis vint Pesquera et  Peter Sissieck. Maintenant il faudra aussi compter  sur   Jorge Monzón  du domaine de Dominio del Aguila.

Espagne

La viticulture en Espagne a été introduite dans le sud par les Phéniciens et sur les côtes orientales par les Grecs venus de Massalia. La colonisation romaine a structuré le vignoble actuel.