Sélection Vignoble du monde

Lucas de Maturana

Sélection : Vignobles du Monde

Une palette qui est très fidèle à l’image et à l’idée de ce cabernet sauvignon sous cette latitude . Une définition juste avec une belle maturité et fraîcheur. Une pointe d’eucalyptus et menthol du cabernet, ce coté graphite, une touche épicée amenée par le boisé . Un nez subtil qui reste avenant et charmeur. La bouche se montre dense et serrée avec une belle étoffe . Ce n’est pas un vin extrait, les tanins sont posés et amènent une bonne allonge.

Informations techniques

Région : Colchagua

Appelation : Valle de Colchagua

Cépage : 90% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

Millésime : 2015

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 10.5 Tonnes / Ha

Culture : Raisonnée

Irrigation : Oui, goutte à goutte.

Alcool : 14.00 %

Acidité : Non renseignée

Sucre résiduel : 2.5 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, 50 % de levures indigènes. Macération pré-fermentaire pendant 7 jours puis fermentation en petites cuves inox pendant 10 jours. Macération de 5 jours.

Elevage : 10 mois en barriques neutres de 225 - 300 l. Non collé.

José-Ignacio Maturana

Maturana

Chili

C’est Hernan Cortes qui ordonna dès la conquête du Mexique la culture de la vigne en 1524. La vigne s’étendit progressivement vers le sud pour atteindre le Chili en 1555.