Jaspis Alte Reben
Couleur rouge pleine d’éclat avec des arômes de cerises, de baies sauvages et de cassis. En bouche la texture est soyeuse mais la structure tannique est bien présente et le vin est concentré et complexe. C’est un vin ‘étiré’ qui couvre le palais de ses tannins fins, lisses et mûrs. Déjà délicieux aujourd’hui, c’est un vin possédant un grand potentiel de garde (15-20 ans).
Informations techniques
Région : Pays de Bade
Appelation : Badischer Landwein
Cépage : 100% Pinot Noir
Millésime : 2013
Distinction :
N Parker : 93
Commentaire Parker :
Noble, ripe and elegant with a polished, perfectly balanced, dark and spicy, concentrated fruit bouquet opens the 2013 Pinot Noir Jaspis; the wine shows the natural richness of a great Pinot. Full-bodied, pure, highly elegant and velvety in its texture, this is a voluminous, vital and tension-filled wine with great finesse, expression and tension. There is a stimulating salinity and freshness in the lovely, firm, bone dry and almost austere finish that makes this young, finely juicy Pinot from 50-year-old vines on jurassic chalk soils an exceptional Spätburgunder from Baden.
Température de service
16 - 18 °C °
Durée de garde
plus de 10 ans
Rendement : 32 Hl/Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Non
Alcool : 13,0%
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : 0,7 g/l
Vinification : Egrappage, fermentation en cuves bois ouvertes, pigeage régulier puis macération pendant 10 semaines.
Elevage : 20 mois en barriques de 225l (20% neuves)
Hanspeter Ziereisen
Ziereisen
Ce domaine familiale se situe à Efringen-Kirchen dans la région de Baden. Il s’étend sur 18 hectares de polyculture et les vignobles sont situés dans le district (Bereich) de Markgräflerland.
Allemagne
Les vignobles allemands s’étendent sur 102 000 hectares dont 65 % sont réservés aux raisins blancs. Avec 9,3 millions d’hectolitres produits en 2013, l’Allemagne est le 8e producteur mondial de vin et le 4e de l’Union européenne.
