Hemelrand Vine Garden
Comme toujours, c’est un vin assez extrême avec beaucoup de saveur et une certaine richesse, mais une acidité soutenue. Le nez est extremmement complexe et intéressant: fruits à noyau et agrumes avec un accent exotique. La bouche est également merveilleusement complexe. Ce vignoble s’est vraiment amélioré depuis quelques années et est maintenant capable de produire des raisins de très grande qualité.
Informations techniques
Région : Hemel-en-Aarde
Appelation : WO Hemel en Aarde Ridge
Cépage : 42% Roussane, 22% Chardonnay, 16% Chenin, 16% Verdelho
Millésime : 2019
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Raisonnée, peu interventionniste
Irrigation : Non
Alcool : 14,00 %
Acidité : 6.4 g/l
Sucre résiduel : 2.9 g/L
Vinification : Vendanges manuelles, levure indigènes. Pressurage des grappes entières (chaque cépage séparément). Macération pélliculaire à froid. Fermentation en barriques de différentes tailles pendant 2 mois (9 mois pour les roussanes).
Elevage : Sur lies dans les même contenants pendant 12 mois, puis 6 mois en cuves Inox sur lies fines. Non collé, non filtré. Mis en bouteille en juin 2020.
Chris & Suzaan Alheit
Alheit Vineyards
Chris et Susan Alheit sont mari et femme dans la vie et partenaires au chai comme dans la vigne. Une vraie histoire de famille puisque les parents de Chris sont aussi impliqués dans le domaine !
Afrique du sud
Avec 132 000 hectares de vigne (un peu moins que le vignoble bordelais) et une production de 11.2 millions d’hectolitres, l’Afrique du Sud se situe au 9 ème rang mondial de la production viticole.
