Yount Mill Vineyard Sémillon
Issu de vignes plantées en 1962 dans le vignoble Yount Mill à Yountville, au sud de Napa, ce Sémillon est récolté à une maturité modérée pour conserver une belle fraîcheur. Ce millésime 2022 offre une approche unique et captivante, avec des arômes de quinine amère et une texture subtilement crémeuse évoquant la poudre de lait.
En bouche, des notes d’amande, de pamplemousse jaune mûr et une touche d’anis s’entrelacent harmonieusement, soutenues par une pointe épicée de gingembre qui persiste en finale. Une minéralité rappelant la roche concassée vient apporter une profondeur supplémentaire, équilibrant l’ensemble. Ce vin singulier, à la croisée des styles, incarne l’authenticité de son terroir et laisse une impression mémorable de finesse et de complexité.
Informations techniques
Région : Napa Valley
Appelation : AVA Yountville Napa Valley
Cépage : 100% Sémillon
Millésime : 2022
Température de service
10 °C °
Durée de garde
5-10 ans
Rendement : Faibles
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Alcool : 11,00%
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles le 22 aout, levures indigènes. Fermentation en cuves Inox (80%) et barriques neutres (20%).
Elevage : Quelques mois sur lies dans les mêmes contenants. Vin non collé, non filtré.
John Locke & Alex Krause
Birichino
Leur credo: << nous voulons que nos vins soient dynamiques, frais, lumineux, inconscients et surtout délicieux. >> Locke et Krause achètent des raisins issus de vignobles renommés et plantés aux bons endroits, comme par exemple des Grenache issues de vignes non greffés âgées de 100 ans.
USA
Aux Etats-Unis 90% du vin produit vient du Californie avec une production de 22.3 millions d’hectolitres. La première exploitation viticole de Californie est fondée en 1769 par le missionnaire franciscain Junípero Serra, près de San Diego.
