Veramonte Chardonnay
Beaux arômes et saveurs citronnés avec des nuances de coing un peu toasté. L’ensemble est pur, avec une belle texture de bouche et non dénié de volume de bouche mais sans aucune lourdeur. Belle définition de chardonnay à un prix difficile à trouver hors de l’Amérique du Sud.
Informations techniques
Région : Casablanca
Appelation : DO Casablanca Valley
Cépage : Chardonnay
Millésime : 2017
Distinction :
91 / 100 J. Suckling
"Yellow apples, apricot stones and some light peach pit. Medium-to-full body, lots of lovely tangy acidity and a textured finish. Drink now. Screw cap. Publish Date: Friday, March 16, 2018"
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
3 à 7 ans
Rendement : 10 Tonnes / Ha
Culture : Raisonnée, en conversion biologique
Irrigation : Oui, goutte à goutte.
Alcool : 14,00 %
Acidité : 3.97 g/l
Sucre résiduel : 2.33 g/l
Vinification : Macération pré-fermentaire de 24 heures. Fermentation en cuves inox et barriques usagées pour 15% du vin.
Elevage : 8 mois en barriques neutres pour 15% du vin. Le reste en cuve Inox.
Veramonte – Sofia ARAYA & José AGUIRRE
Veramonte
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Chili
C’est Hernan Cortes qui ordonna dès la conquête du Mexique la culture de la vigne en 1524. La vigne s’étendit progressivement vers le sud pour atteindre le Chili en 1555.
