Scharzhofberger GG Riesling
ce mythique terroir est particulièrement reconnu par la spécificité de son sol d’ardoises rouges et grises très pures. ce grand riesling de garde offre un nez qui développe à la fois des notions de fruits exotiques, un côté solaire et un important fond minéral. Ample en attaque, vineuse, la bouche développe une certaine sensualité tout en étant tenue par une formidable minéralité. Un vin volumineux et qui se termine sur une très longue finale aux accents d’agrumes, avec de beaux amers.
Informations techniques
Région : Moselle
Appelation : Mosel
Cépage : Riesling
Millésime : 2021
Distinction :
J.Suckling 94 / 100
"I love the ripe apricot aroma, generosity and immediately appealing harmony of this riesling GG. It’s a really good introduction to the category, being not a jot too ripe nor tart. Silky smooth texture in spite of the ample fine tannins beneath the waterline. Everything fits together beautifully. Drink or hold."
Température de service
8-10° c °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : 5.5 Tonnes/Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Non
Alcool : 12.50 %
Acidité : 7.3 g/l
Sucre résiduel : 6.2 g/L
Vinification : Vendanges Manuelles fin octobre, début novembre. Fermentation en levures indigènes en cuves inox.
Elevage : En cuves inox et foudres.
Roman Niewodniczanski
Van Volxem
Le domaine Van Volxem, situé dans le centre historique de Wiltingen/Sarre a été construit sur les ruines d’une villa romaine dont on trouve encore des vestiges dans le parc.
Allemagne
Les vignobles allemands s’étendent sur 102 000 hectares dont 65 % sont réservés aux raisins blancs. Avec 9,3 millions d’hectolitres produits en 2013, l’Allemagne est le 8e producteur mondial de vin et le 4e de l’Union européenne.
