Peña Roble Joven
Un vin élevé 5 mois en fûts de chêne français (60%) et américain (40%). Couleur violet et rouge, robe intense. Au nez, des notes de fruits noirs, minérales, de réglisse, de vanille, coco et d’épices. La bouche est très agréable sur des tanins doux et grillés. Finale longue, avec une fin de bouche de fruits mûrs.
Informations techniques
Région : Ribera del Duero
Appelation : DO Ribera del Duero
Cépage : Tempranillo
Millésime : 2019
Température de service
16 - 18 °C °
Durée de garde
1 à 5 ans
Rendement : 5 Tonnes / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Non
Alcool : 14.50 %
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : Non renseigné
Vinification : Vendanges Manuelles. Cuvaison par gravité. Fermentation à température contrôlée (26°C) en cuves Inox, suivie par 15 jours de macération.
Elevage : 5 mois en barriques de chêne françaises (60%) et américaines (40%).
Enrique Andrades
Bodega Resalte
Créée en 2000 près de Peñafiel au coeur de la Ribera del Duero, la Bodega Resalte est dédiée à la production des vins de grande qualité. Leurs vins 100% Tempranillo sont produits à partir de vignes âgées jusqu’à 80 ans.
Espagne
La viticulture en Espagne a été introduite dans le sud par les Phéniciens et sur les côtes orientales par les Grecs venus de Massalia. La colonisation romaine a structuré le vignoble actuel.
