Sélection Vignoble du monde

Karasi

Sélection : Vignobles du Monde

Une belle robe rubis cerise aux reflets primaires. Le nez est juste avec des notes de fruits rouges gourmands. L’ensemble est juteux avec cette pointe de poivre moulu si classique. La bouche se montre ample et veloutée avec une trame de tanins qui tapisse sans dureté. Une dimension graphite accompagne le fruit rouge et les épices. Les saveurs de prune arrivent ensuite. C’est un joli vin pulpeux, plaisant et agréable. Une bonne fraîcheur anime ce vin et l’ensemble reste très sapide pour un vin qui titre 14%.

Informations techniques

Région : Vayots Dzor

Cépage : Aréni Noir

Millésime : 2020

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 20 Hl/Ha

Culture : Raisonnée

Irrigation : Oui, goutte à goutte

Alcool : 14 %

Acidité : Non renseigné

Sucre résiduel : < 2 g/l

Vinification : Vendanges manuelles. Levures indigènes. Egrappage puis fermentation en cuves béton avec micro-oxygénation.

Elevage : 12 mois en Karas (amphores) de différentes tailles. Puis 6 mois en bouteille. Non collé, filtration légère à la mise en bouteille.

Zorik Gharibian

Zorah

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Arménie

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