Sélection Vignoble du monde

Calvert

Sélection : Vignobles du Monde

Ce Calvert 2017 présente une belle robe rubis. Nez sur la réserve et la discrétion mais à l’ouverture le vin est sur une palette aromatique de fruits rouges. La structure tannique équilibre le fruit. L’ensemble est fin, harmonieux sur la cerise et la framboise mais c’est complexe, multidimensionnel et c’est un pinot noir fait pour la garde avec une structure tannique puissante.

Informations techniques

Région : Central Otago

Appelation : GI Central Otago

Cépage : Pinot Noir

Millésime : 2017

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 5 - 6 Tonnes / Ha

Culture : Vignoble certifité en biodynamie (Demeter)

Irrigation : Non

Alcool : 14,00 %

Acidité : Non renseignée

Sucre résiduel : < 3 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. 25% de vendange entière. Transfert par gravité en cuves ouvertes. Macération de 22 / 25 jours.

Elevage : 16 mois en barriques de chêne français( 28% neuves). Non collé, non filtré.

Nigel Greening

Felton Road

Felton Road est le domaine le plus prisé de Nouvelle Zélande pour ses Pinot Noir, particulièrement florissants dans ce climat continental.

Nouvelle Zélande

La viticulture en Nouvelle-Zélande est implantée sur dix grandes régions viticoles situées entre le 36ème et le 45ème parallèle sud. Elle s’étend sur 1 600 kilomètres de long et produit 3.2 millions d’hectolitres par an.