Sélection Vignoble du monde

Bockstein GG

Sélection : Vignobles du Monde

Ce vin offre un nez intense et élégant, où les notes de pierre à fusil et fumées subtilement présentes côtoient des arômes de fruits à noyau parfaitement mûrs, ainsi qu’une touche de citron. En bouche, ce vin se révèle d’une grande intensité, avec une belle maturité et une texture dense et légèrement crémeuse. Le Bockstein s’impose par sa richesse et sa rondeur, tout en restant élégant, grâce à une acidité saline et une belle tension. La finale, complexe et persistante, est marquée par des tanins fins et délicats. En somme, un Riesling d’exception qui témoigne du magnifique terroir dont il provient.

Informations techniques

Région : Moselle

Appelation : Mosel VDP Grosses Gewachs

Cépage : 100% Riesling

Millésime : 2021

Distinction :

93/100 J.Suckling
"Plenty of ripe pear and apple, but also a touch of spring blossoms in the nose. Juicy and charming with a crisp acidity and a lively personality, this 2021 Mosel GG has a lot going for it. Drink or hold."

Température de service

8 - 10 °C °

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 5.5 Tonnes/Ha

Culture : Conventionnelle

Irrigation : Non

Alcool : 12.50%

Acidité : 9.2 g/l

Sucre résiduel : 5.9 g/l

Vinification : Vendanges Manuelles fin octobre, début novembre. Fermentation en levures indigènes en cuves et foudres.

Elevage : En cuves inox et foudres.

Roman Niewodniczanski

Van Volxem

Le domaine Van Volxem, situé dans le centre historique de Wiltingen/Sarre a été construit sur les ruines d’une villa romaine dont on trouve encore des vestiges dans le parc.

Allemagne

Les vignobles allemands s’étendent sur 102 000 hectares dont 65 % sont réservés aux raisins blancs. Avec 9,3 millions d’hectolitres produits en 2013, l’Allemagne est le 8e producteur mondial de vin et le 4e de l’Union européenne.