Sélection Vignoble du monde

Block 3 2021

Sélection : Vignobles du Monde

Le 25ème millésime de cette cuvée Block 3 fait resurgir les souvenirs de notre premier vin issu d’un seul vignoble. Le thym sauvage et les épices soulignent un nez diversifié et complexe. Il est incroyablement cristallin en bouche, vous attirant dans le chocolat qui se cache sous la surface. Les tannins sont étonnamment sveltes et parfaitement formés. Toute la puissance est concentrée sur la finale, comme il se doit. Au moment où vous y arrivez, vous savez que vous êtes en présence d’un vin sérieux.

Informations techniques

Région : Central Otago

Appelation : GI Central Otago

Cépage : Pinot Noir

Millésime : 2021

Distinction :

97 / 100 J. Suckling
" So aromatic with fresh flowers and rose stems. Shows more whole cluster character than others. Full-bodied with layers of powdery tannins and fruit on the palate creating a gorgeous mouthfeel. Tinges of orange peel. Fine finish. The vines are now 29 years old. Drink or hold."

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 5 Tonnes / Ha

Culture : Vignoble certifité en biodynamie (Demeter)

Irrigation : Non

Alcool : 14.20 %

Acidité : 4.7 g/L

Sucre résiduel : < 1 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. 20% de vendange entière. Transfert par gravité en cuves ouvertes. Macérations longues.

Elevage : 13 mois en barriques de chêne français( 30% neuves). vin on collé, non filtré.

Nigel Greening

Felton Road

Felton Road est le domaine le plus prisé de Nouvelle Zélande pour ses Pinot Noir, particulièrement florissants dans ce climat continental.

Nouvelle Zélande

La viticulture en Nouvelle-Zélande est implantée sur dix grandes régions viticoles situées entre le 36ème et le 45ème parallèle sud. Elle s’étend sur 1 600 kilomètres de long et produit 3.2 millions d’hectolitres par an.