Block 2 2021
Les vignes les plus basses et les plus orientées vers l’est du bloc 2 (avec son sol profond de gravier et de schiste) donnent un Chardonnay au bouquet séduisant de fleurs blanches et de pierres broyées. Une vinification respectueuse (avec une absence totale de chêne neuf) permet aux caractères fruités subtils de s’entremêler avec des notes salines et minérales intrigantes en bouche. Une acidité brillante fournit la concentration et la longueur, et intègre harmonieusement le large milieu de bouche dans cette interprétation complexe et très fine.
Informations techniques
Région : Central Otago
Appelation : GI Central Otago
Cépage : Chardonnay (Clones Mendoza)
Millésime : 2021
Distinction :
94/100 J.suckling :
" A fantastic chardonnay with a creamy, stoney and deliciously fruity, balanced palate with lively acidity. Poised and harmonious. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap."
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : 5 - 6 Tonnes / Ha
Culture : Vignoble certifité en biodynamie (Demeter)
Irrigation : Non
Alcool : 14.10 %
Acidité : 6.3 g/L
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières avant transfert par gravité en barriques françaises. Batônage régulier, fermentation malolactique lente.
Elevage : 16 mois en barriques de chêne français sur lies. Pas de bois neuf. Non collé, non filtré.
Nigel Greening
Felton Road
Felton Road est le domaine le plus prisé de Nouvelle Zélande pour ses Pinot Noir, particulièrement florissants dans ce climat continental.
Nouvelle Zélande
La viticulture en Nouvelle-Zélande est implantée sur dix grandes régions viticoles situées entre le 36ème et le 45ème parallèle sud. Elle s’étend sur 1 600 kilomètres de long et produit 3.2 millions d’hectolitres par an.
