Bannockburn Pinot Noir 2021
Un nez classique de Felton Road sur des notes florales : rose et violette avec une touche de fruits noirs. Le milieu de bouche est très représentatif de Felton Road. Cerises noires et kirsh au nez, puis crumble de cerises au palais, avec quelques épices. Très harmonieux pour un vin si jeune, mais un fond sombre révèle la puissance intrinsèque du vin. Les quatre vignobles de Bannockburn s’intègrent harmonieusement pour offrir de nombreuses couches et textures.
Informations techniques
Région : Central Otago
Appelation : GI Central Otago
Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2021
Distinction :
93 / 100 J. Suckling
"Very attractive hibiscus with sliced strawberries and orange peel aromas that follow through to a medium body with very fine tannins and a fresh and clean wine. Tangy and succulent fruit. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap."
Température de service
16 - 18 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 5 - 6 Tonnes / Ha
Culture : Vignoble certifité en biodynamie (Demeter)
Irrigation : Non
Alcool : 13.90 %
Acidité : 4.4 g/L
Sucre résiduel : < 1 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. 20% de vendange entière. Transfert par gravité en cuves ouvertes. Macérations longues.
Elevage : 13 mois en barriques de chêne français( 25% neuves). Non collé, non filtré.
Nigel Greening
Felton Road
Felton Road est le domaine le plus prisé de Nouvelle Zélande pour ses Pinot Noir, particulièrement florissants dans ce climat continental.
Nouvelle Zélande
La viticulture en Nouvelle-Zélande est implantée sur dix grandes régions viticoles situées entre le 36ème et le 45ème parallèle sud. Elle s’étend sur 1 600 kilomètres de long et produit 3.2 millions d’hectolitres par an.
