Sélection Vignoble du monde

Bannockburn Chardonnay

Sélection : Vignobles du Monde

Cette cuvée de chardonnay présente une belle robe jaune clair d’une grande limpidité.Le nez est d’une grande délicatesse, il se développe sur de la pêche blanche, du citron et du sureau. On retrouve cette délicatesse en bouche avec de la noix et de la noisette. C’est limpide, précis, minéral, délicieux, fin et harmonieux.

Informations techniques

Région : Central Otago

Appelation : GI Central Otago

Cépage : Chardonnay (Clones Mendoza, B95, B548, UCD6)

Millésime : 2017

Distinction :

93 / 100 J. Suckling
"Another quality Felton Road chardonnay, this has a very rich and concentrated core of ripe white and yellow peaches with ripe bananas and some spicy, bready depth. Smoothly fleshy and concentrated. Long finish. Drink now. Screw cap."

Température de service

10 - 12 °C °

Durée de garde

5 à 10 ans

Rendement : 5 - 6 Tonnes / Ha

Culture : Vignoble certifité en biodynamie (Demeter)

Irrigation : Non

Alcool : 13.5 %

Acidité : Non renseignée

Sucre résiduel : < 3 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières avant transfert par gravité en barriques françaises (moins de 5% neuves). Batônage régulier, fermentation malolactique lente.

Elevage : 12 mois en barriques de chêne français sur lies. Non collé, non filtré.

Nigel Greening

Felton Road

Felton Road est le domaine le plus prisé de Nouvelle Zélande pour ses Pinot Noir, particulièrement florissants dans ce climat continental.

Nouvelle Zélande

La viticulture en Nouvelle-Zélande est implantée sur dix grandes régions viticoles situées entre le 36ème et le 45ème parallèle sud. Elle s’étend sur 1 600 kilomètres de long et produit 3.2 millions d’hectolitres par an.