Bannockburn Chardonnay 2021
Le Bannockburn chardonnay 2021 présente des notes de brioche, d’amande, de pêche et d’agrumes se mêlent avec les fleurs blanches. Le palais est très attractif : multidimensionnel, beaucoup de matière, mais en même temps, il s’agit d’un vin précis, longiligne et très concentré. L’acidité vive y contribue, tout comme la finale précise et saline.
Informations techniques
Région : Central Otago
Appelation : GI Central Otago
Cépage : Chardonnay (Clones Mendoza, B95, B548, UCD6)
Millésime : 2021
Distinction :
93 / 100 J. Suckling
"A creamy and polished wine with green apples and lime with stone aromas and flavors. Medium body. Pretty balance of fruit and acidity. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold. Screw cap."
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 5 - 6 Tonnes / Ha
Culture : Vignoble certifité en biodynamie (Demeter)
Irrigation : Non
Alcool : 13.80 %
Acidité : 6.1 g/L
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Pressurage des grappes entières avant transfert par gravité en barriques françaises (moins de 5% neuves). Batônage régulier, fermentation malolactique lente.
Elevage : 13 mois en barriques de chêne français sur lies. Non collé, non filtré.
Nigel Greening
Felton Road
Felton Road est le domaine le plus prisé de Nouvelle Zélande pour ses Pinot Noir, particulièrement florissants dans ce climat continental.
Nouvelle Zélande
La viticulture en Nouvelle-Zélande est implantée sur dix grandes régions viticoles situées entre le 36ème et le 45ème parallèle sud. Elle s’étend sur 1 600 kilomètres de long et produit 3.2 millions d’hectolitres par an.
