Acústic Blanc
Ce vin possède une palette aromatique subtile; note d’infusion, de fruits secs, et de fleurs blanches. Belle empreinte minérale, le jus est précis avec une belle oxydation ménagée. La bouche est serrée, le vin puissant mais ferme, cela reste distingué avec cette belle allonge qui serre la bouche. Le jus est salin en fin de bouche.
- Cuvée disponible en magnum
Informations techniques
Région : Montsant
Appelation : DO Montsant
Cépage : 60% Grenache Blanche, 25% Macabeu, 10% Grenache Gris, 5% Pansal
Millésime : 2016
Température de service
10 - 12 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : Entre 1 et 4 Tonnes/Ha
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Alcool : 15.00%
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges Manuelles. Levures indigènes. Macération pré-fermentaire pendant 48 heures. 70% vinifié en inox, 30% en bois neuf.
Elevage : 3 mois sur lies en barriques de 2 vins.
Acùstic – Albert Jane
Acustic
La philosophie du domaine est très claire. Albert Jané n’y travaille que des cépages autochtones qui expriment au mieux le terroir, sans maquillage chimique ou technologique.
Espagne
La viticulture en Espagne a été introduite dans le sud par les Phéniciens et sur les côtes orientales par les Grecs venus de Massalia. La colonisation romaine a structuré le vignoble actuel.
