Barone di Villagrande

L’histoire du Domaine débute au début du XVIIIe siècle quand la famille Nicolosi Asmundo s’installe sur les contreforts de l’Etna. En 1727, l’empereur Charles VI d’Augsbourg, roi de Naples, décerne à Don Carmelo Nicolosi le titre de Baron de Villagrande.
L’Italie avait 8 ans quand en 1869 Paolo Nicolosi construit sa nouvelle cave pour la vinification et l’élevage de ses vins.
Ce fut, le premier à élaborer un vin en distinguant les raisins blancs et rouges. Jusque-là, sur l’Etna comme dans la quasi-totalité de l’Italie, le vin était produit en assemblant tous les raisins sans distinction de couleur ou de variété.
Il a toujours voulu valoriser les cépages locaux, créant ainsi l’ancêtre de ce qui est aujourd’hui l’Etna Bianco Superiore. En 1968, quand le D. O. C. Etna a été créé, la première appellation de Sicile, le cahier des charges a été écrit par Carlo Nicolosi Asmundo, œnologue et professeur à l’Université de Catania.