Nos Vins

Coup de cœur pour... PETIT FRISSON, le Cidre de Glace canadien ! 

Petit Frisson NM detoureeLe Mont Saint-Hilaire est le paradis de la pomme et la famille Petit y est installée depuis quatre générations! C’est en 1970 que tout a changé quand Jean-Noël Petit, 3e génération, se lance dans l’élaboration de différents cidres. Inspiré de la dureté du climat et de la qualité des cidres produits, le cidre de glace fait son apparition pour la première fois en 2000. 

Le cidre de glace est apparu comme l’innovation, redonnant au cidre ses lettres de noblesse. 

Les pommes dont se sert la famille Petit pour obtenir le cidre de glace sont issues d’une cueillette tardive afin d’obtenir la maturité maximale du fruit. Après la récolte les pommes sont exposées aux rigueurs de l’hiver. Cette méthode a pour effet de concentrer le sucre contenu dans le fruit en gelant l’eau. Ensuite, en pressant la pomme gelée, on en tire un maximum de nectar. Le jus ainsi obtenu est aussi exposé au froid de l’hiver québécois afin d’assurer une concentration suffisante pour l’obtention du pourcentage d’alcool voulu (10%). 

Le Cidre de Glace surprend toujours ! Pourquoi pas un petit frisson pour accompagner les fêtes de fin d'année, foie gras, fromages, tarte fine aux pommes, fondue au chocolat ou à déposer au pied du sapin ?

Un cidre qui ne vous laissera pas de glace !

Le Petit Frisson (37.50cl) - Cidre de Glace - Canada
"D'une robe d'un doré éclatant, on devine également l’aspect liquoreux du produit par son onctuosité. Au nez, on dénote des arômes profonds de pommes fraîches, d’ananas, d’abricot et de fruits exotiques. En bouche, Petit Frisson présente une belle acidité venant équilibrer le sucre de la pomme concentrée par le froid".

 


AMERIQUE DU SUD  

Argentine                                                                                   

Atamisque - Mendoza (Valle de Uco)                                                               
CarinaE - Mendoza (Maipù)                                                                               
Don Cristobal - Mendoza (Lujan de Cuyo)

Etchart - Salta (Cafayate) 
Garganta del Diablo - Mendoza (Lujan de Cuyo)
La Rural - Rutini - Mendoza (Valle de Uco)
Luna Austral - Mendoza (Valle de Uco)
Matias Riccitelli - Mendoza (Lujan de Cuyo)
Revancha - Mendoza (Valle de Uco)
Riglos - Mendoza (Valle de Uco)
Tapiz - Mendoza (Valle de Uco)
Versado - Mendoza (Lujan de Cuyo)

Brésil

Aurora - Bento Gonçalves

Chili

Antiyal - Maipo
Cono Sur
Cousiño Macul - Maipo
Gandolini - Maipo
Maturana - Cachapoal
Neyen - Apalta
Odfjell - Maipo
Pulso - Colchagua

Ritual - Casablanca 

Tarapaca - Maipo
Undurraga - Maipo
Ventolera - Leyda
Veramonte - Casablanca

Pérou

Tacama - Vallée de l'Ica

Uruguay

Ariano Hermanos - Canelones
Gimenez Mendez - Canelones

 

 

AMERIQUE DU NORD

 

Canada

Petit & Fils - Québec (Mont Saint Hilaire)
Ziraldo - Ontario (Niagara)

 

Etats-Unis

Birichino - Californie (Santa Cruz Mountains)
Bonny Doon - Californie (Santa Cruz Mountains)
Cayuse - Etat de Washington (Walla Walla Valley)
Kistler - Californie (Sonoma)
Occidental - Californie (Sonoma)
Ojai - Californie (Central Coast)
Sebastiani and Sons - Californie (Sonoma)
Shafer - Californie (Napa)

Sine Qua Non - Californie (Ventura)

 

Mexique

L.A. Cetto - Valle de Guadalupe (Baja California) 
Marques del Valle - Valle de Guadalupe (Baja California)

 

 

OCEANIE 

Australie

Charles Melton - Barossa Valley
Cullen - Margaret River

D'Arenberg - Mc Laren Valle
De Bortoli - Sud-Est de l'Australie

Grosset - Clare Valley
Mount Langi Ghiran - Grampians
Mount Pleasant - Hunter Valley
Pikes - Clare Valley

 

Nouvelle-Zélande

Dog Point - Marlborough
Felton Road - Central Otago
Te Mata - Hawke's Bay
Stonyridge - Waiheke Island
Ata Rangi - Martinborough

EUROPE

Allemagne

Friedrich Becker - Palatinat Rhénan
Van Volxem - Moselle
Wittmann - Hesse Rhénane 
Zierensen - Pays de Bade

Arménie

Zorah - Vayots Dzor

Autriche

Emmerich Knoll - Wachau
Lackner Tinnacher - Styria
Moric - Burgenland

Croatie

Kabola - Istrie
Tomic Bastijana - Île de Hvar

Espagne

Acustic - Montsant
Alvaro Palacios - Priorat
Autocton - Catalogne
Barco del Corneta - Castilla Y Leon
Cienvacas - Rioja
Descendientes de Jose Palacios - Bierzo
Fernando de Castilla - Andalousie
Hammeken Cellars -Priorat & Toro
Jorge Ordoñez - Malaga
Juan Carlos Sancha - Rioja
Marañones - Madrid

Nanclares y Prieto - Galice
Palacios Remondo - Rioja
Resalte - Ribera del Duero
Tobia - Rioja
Toro Albala - Andalousie

Grèce

Gaia - Santorin & Peloponnèse

Hongrie

Zoltan Demeter - Tokaj

Italie

Alessandria - Piémont 
Avignonesi - Toscane
Buglioni - Vénétie
Calogera - Vénétie
Castellucci Miano - Sicile

Colterenzio - Trentin
Emilio Vada - Piémont
Felsina - Toscane
Francisco Fenech - Île de Salina
Gaja - Piémont & Toscane
Gianni Brunelli - Toscane
Gini - Vénétie
Jasci - Abruzzes
Francesco Minini - Sicile
Tenuta Buon Tempo - Toscane

Liban

Domaine des Tourelles - Vallée de la Bekaa

Portugal

Blandy's - Madère
Herdade do Mouchão - Alentejo
Niepoort - Douro & Daõ & Vinho Verde 
Quinta de la Rosa - Douro
Poeira - Douro

Slovénie

Marjan Simcic - Brda

Suisse

Cave des Amandiers - Fully
Marie-Thérèse Chappaz - Fully

 

AFRIQUE 

Afrique du Sud

Alheit - Western Cape
Crystallum - Western Cape
David & Nadia - Swartland
Dorrance - Western Cape
False Bay - Western Cape
Morgenster - Stellenbosch
Sadie Family - Swartland

Présentation1

 

Les pays

Les producteurs

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