Catégorie : Coup de cœur des dégustateurs

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Quand nous lui avons présenté le Mourvèdre 2023 de chez Birichino, il l’a adoré et n’a pas résisté […]

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Lors de notre salon parisien en octobre dernier, il a dégusté les vins de Zoltan Demeter, notre vigneron […]

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Chez Wittmann, les vignobles s’étendent sur 25 hectares dans la Rheinhessen. En 1990, le domaine est passé à […]

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et, avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et découvrons ensemble les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… Voici un magnifique domaine toscan à qui nous sommes fidèles depuis une quinzaine d’années ! Au fil des […]

Jérémy Cukierman (Master of Wine) est notre consultant et avec lui, nous dégustons régulièrement de nombreuses cuvées. Il nous fait découvrir ses derniers coups de cœur et nous lui partageons les nouveaux millésimes des domaines que nous suivons… C’est le cas ici avec le millésime 2024 de la cuvée ‘Paraje Mina’ produit par Nanclares Y […]

Le Douro… il faut y aller pour se rendre compte de la merveille de ce vignoble ! Le long du fleuve mythique, sont plantées les vignes, sur des coteaux très escarpés avec des pentes allant jusqu’à 70% ! On y trouve les ‘socalcos’, les terrasses en pierre, construites depuis l’époque romaine, permettant de retenir la […]

Cela fait maintenant plusieurs millésimes que nous suivons de près les cuvées patagoniennes de Matías Riccitelli, et en particulier son Sémillon, qui est devenu aujourd’hui une référence mondiale du cépage. Ainsi, lorsque Matías nous a appris qu’il venait de reprendre une parcelle centenaire de Sémillon nichée à El Peral, un secteur d’altitude entre Gualtallary et […]

Le Bockstein de Van Volxem, c’est l’élégance racée du Riesling allemand dans ce qu’il a de plus pur. À l’ouverture, le nez séduit par sa finesse : citron confit, fleurs blanches, pomme verte, avec une touche de pierre à fusil et de verveine. Dès le nez on retrouve l’expression d’un des plus beaux terroirs de […]

Nous sommes dans une petite rue piétonne en plein centre de Clermont-Ferrand. Aux numéros 7 et 9 de la rue Nestor Perret se trouve respectivement deux adresses incontournables de la ville : La Cave du Théâtre et le restaurant La Régalade. Cyril Sartre et Tomy Dupieux y proposent une gamme de vins riches et diversifiantes, […]