U de Udurraga Sauvignon Blanc
Ce 100% Sauvignon Blanc jaune pâle possède des notes florales (fleurs blanches) etfruitées. En bouche le vin présente une belle acidité, Il sera idéal pour accompagner les salades et produits de la mer.
Informations techniques
Région : Vallée Centrale
Appelation : Valle Central
Cépage : 100% Sauvignon Blanc
Millésime : 2022
Température de service
8 - 10 °C °
Durée de garde
1 à 5 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Alcool : 12.5%
Acidité : 6,0 g/l
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures sélectionnées. 100% raisins égrappés, macération froid pendant 8 heures. Fermentation en cuves inox pendant 18 à 22 jours à 15-17°C.
Elevage : 1 à 2 mois en cuve Inox. Vin collé, filtré.
Chili
C’est Hernan Cortes qui ordonna dès la conquête du Mexique la culture de la vigne en 1524. La vigne s’étendit progressivement vers le sud pour atteindre le Chili en 1555.
