The Footbolt
« C’est en signe de reconnaissance pour John Osborn, le fondateur du domaine d’Arenberg, que cette cuvée fut ainsi nommée en 1996 avant d’avoir été connue sous le nom de « »shiraz de vieilles vignes » ». John Osborn avait été en son temps propriétaire de chevaux de course (Footbolt est le nom d’un cheval célèbre ) qu’il vendit pour créer le domaine d’Arenberg en 1912.
Notes de dégustation: Un exemple classique de ce que ce cépage donne dans la McLaren Vale. Arômes complexes de cerise noire, de prune, de rhubarbe avec une pointe de vanille et de poivre. En bouche cela déborde de générosité sur la prune, les fruits noirs un peu réglissés. Un bel exemple de la typicité du shiraz de la McLaren Vale et qui possède un potentiel de garde de dix ans ou plus.
Informations techniques
Région : Mc Laren Vale
Appelation : GI Mc Laren Vale
Cépage : Syrah
Millésime : 2016
Distinction :
92 / 100 J. Suckling
"A cherry-flavored nose that also offers up aromas of blackberry pie, cedar and spices. Medium to full body, grainy tannins, lots of fresh blue and black fruit and a chewy finish. Drink in 2021. Screw cap."
Température de service
16 - 18 °C °
Durée de garde
5 à 10 ans
Rendement : 8 - 10 Tonnes / Ha
Culture : Raisonnée
Irrigation : Non
Alcool : 14.3 %
Acidité : 6.7 g/l
Sucre résiduel : 1.3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures sélectionnées. Égrappage, fermentation en petites cuves Inox. Foulage aux pieds aux 3/4 de la fermentation.
Elevage : 12 à 18 mois en barriques. Non collé, non filtré.
Chester Osborn
D'Arenberg
Depuis quatre générations, la culture de la vigne est une affaire de famille chez les Osborn. C’est en 1959 que d’Arry reprend le domaine et crée la fameuse étiquette au ruban rouge.
Australie
La viticulture australienne se concentre principalement sur la bordure océanique sud où les conditions sont plus fraiches. Il existe quatre régions viticoles principales qui se situent autour des grandes villes.
