The Dead Arm

La Dead Arm est une maladie de la vigne causée par un champignon, Eutypia Lata, qui attaque les vignobles au hasard dans le monde entier. Il faut souvent tailler très court ou replanter. Sur le vignoble de Dead Arm, taillé à l’origine en Guyot double, une partie de ce double système est devenu du bois mort. Toute l’activité de la vigne se concentre donc la partie non attaquée, qui elle produit des petites quantités de raisins de grande intensité aromatique
Notes de dégustation: robe rubis foncé. Nez très aromatique de fruits noirs, de fenouil, de fleurs rouges, de poivre et d’herbes aromatiques sèches. Le nez est sur l’anis, le poivre noir, le graphite et sur les fruits noirs. C’est séducteur, voluptueux, sur la prune, la mûre et le fruit, réglissé et poivré, ce n’est pas exubérant. D’une grande profondeur avec des tanins soyeux. L’ensemble est d’une grande cohérence et a toutes les composantes d’un grand vin.