Terroir Hunter Cabernet Franc

Sélection : Vins Voyageurs

Le millésime 2014 est marqué par de très faibles rendements et des vins de grande concentration. Cependant cette cuvée de Cabernet Franc conserve son caractère floral délicat, dans une version plus mûre que les millésimes précédents, avec plus de corps et de volume en bouche. La robe est d’une couleur rouge rubis intense d’une grande limpidité. Le nez offre des arômes de fruits noirs comme la mûre, la myrtille, les groseilles accompagnées de notes de cèdre, d’épices et de notes florales comme des violettes. La bouche présente une belle structure tannique qui s’est fondue avec la garde et préserve un joli fruit. La finale est équilibrée et persistante.

Informations techniques

Région : Maipo

Appelation : D.O. Maipo Valley

Cépage : 85% Cabernet Franc, 15 % Merlot

Millésime : 2014

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

5 à 10 ans

Rendement : 1.5 Kg / Pied

Culture : Conventionnelle

Irrigation : Oui, goutte à goutte.

Alcool : 14.00 %

Acidité : 3.77 g/l

Sucre résiduel : 2.94 g/l

Vinification : Vendanges manuelles, levures sélectionnées. 100% raisins égrappés, macération à froid pendant 5 jours. Fermentation en cuves inox pendant 13 jours jours à 27-28°C. Macération de 12 jours.

Elevage : 16 mois en barriques (400l) de chêne français de deux vins.

Rafael Urrejola

Undurraga

PartagezTweetezPartagez0 Partages

Chili

C’est Hernan Cortes qui ordonna dès la conquête du Mexique la culture de la vigne en 1524. La vigne s’étendit progressivement vers le sud pour atteindre le Chili en 1555.