Late Harvest
Vin issu de vendanges tardives. Nez très fruité avec des notes remarquables de fleurs, de groseilles, d’abricot, de poire et une touche subtile de miel. Ce vin possède un acidité bien équilibrée avec une finale longue, concentrée et savoureuse.
Informations techniques
Région : Maipo
Appelation : Central Valley
Cépage : 40% Sauvignon Blanc, 21% Chardonnay, 20% Riesling, 9% Gewürztraminer, 9% Sauvignon Gris, 1% Viognier
Millésime : 2021
Température de service
6 - 8° C °
Durée de garde
1 à 5 ans
Rendement : 6 à 9 Tonnes / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui
Alcool : 12.50 %
Acidité : 7.58 g/l
Sucre résiduel : 74.5 g/l
Vinification : Vendanges tardives manuelles, fermentation lente en cuves inox.
Elevage : 100% Cuve Inox.
Chili
C’est Hernan Cortes qui ordonna dès la conquête du Mexique la culture de la vigne en 1524. La vigne s’étendit progressivement vers le sud pour atteindre le Chili en 1555.
