Springvale 2019
A cause des faibles précipitation, le millésime 2019 à engendré de petites baies donnant moins de jus, mais plus concentré. Belle robe, jaune aux reflets verts. Le bouquet du Springvale 2019 est sur les agrumes, le zeste du citron vert et le pomme verte. En bouche, c’est un peu plus gras que les millésimes précédents, le vin est intense avec une belle fraicheur grâce aux notes d’agrumes, de citronelle et avec un coté crayeux que lui apporte une belle dimension terroir. Ce vin est précis, vif avec une finale minérale et rafraichissante. A ce stade il est moins exubérant que le Polish Hill. Le Springvale a une capacité́ de garde de 15 ans.
Informations techniques
Région : Clare Valley
Appelation : GI Clare Valley
Cépage : Riesling
Millésime : 2019
Distinction :
91/100 R.Parker / Wine Adovacte :
"Green apple and lime notes appear on the nose of the 2019 Springvale Riesling. It's medium-bodied and a bit plump on the palate, balanced by a chalky texture, while hints of lemongrass impart a slightly green-herbal element on the lingering finish. Drink now or anytime over the next decade, depending on how mature you like your Aussie Rieslings."
Température de service
8 - 10 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : Non renseigné
Culture : Certifié Biologique
Irrigation : Non
Alcool : 12.8 %
Acidité : 7.89g/l
Sucre résiduel : 1.4 g/l
Vinification : Vendanges manuelles. Égrappage et pressurage léger. Macération pré-fermentaire pendant 5 jours. Fermentation en cuves inox.
Elevage : 2 mois sur lies. Non collé, filtration légère.
Jeffrey Grosset
Grosset
Créé en 1981, le domaine appartient toujours à la famille Grosset. Il se situe à Auburn dans la Clare Valley à 100 km au nord d’Adélaïde. Il s’étend sur 22 hectares et produit 11,000 caisses. Le domaine certifié en agriculture biologique possède 3 parcelles de Riesling et une de cabernet sauvignon.
Australie
La viticulture australienne se concentre principalement sur la bordure océanique sud où les conditions sont plus fraiches. Il existe quatre régions viticoles principales qui se situent autour des grandes villes.
