Sélection Vignoble du monde

Lagar de Baixo

Sélection : Vignobles du Monde

Robe de couleur rubis pâle avec des arômes de cerises et de mûres ainsi que des notes végétales subtiles qui rappellent les rafles. C’est un vin délicat mais très expressif, avec des notes fruitées très attrayantes. La bouche a de la mâche et des tannins bien présents et l’ensemble est légèrement terreux typiques du cépage Baga. Le long élevage en cuve lui donne beaucoup de précision et une belle charpente. . Malgré sa jeunesse, ce vin rouge fin et élégant se montre déjà très harmonieux. Il se déguste légèrement frais à 14°C – 15°C, servi en verre à bourgogne.

Informations techniques

Région : Bairrada

Appelation : DOC Bairrada, Quinta de Baixo, zone de Cantanhede

Cépage : Baga

Millésime : 2016

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

5 à 10 ans

Rendement : Non renseigné

Culture : Conventionnelle

Irrigation : Non

Alcool : 11.5 %

Acidité : 4.64 g/l

Sucre résiduel : 1.8 g/l

Vinification : Vendanges manuelles début septembre. Macération carbonique et fermentation en lagares et cuves Inox. Malolactique en cuves bois.

Elevage : En cuve bois de 2500 litres pendant 20 mois. Non collé, non filtré.

Portugal : Législation et règlementation

Dirk Niepoort

Niepoort

L’arrivée de Dirk Niepoort sur le domaine familial en 1987 a marqué une véritable rupture pour cette maison historique qui appartient à la famille Niepoort depuis 5 générations.

Portugal

La viticulture au Portugal a été introduite au cours de l’Antiquité par les marchands phéniciens, carthaginois, grecs et romains. Ses différents terroirs, dans leurs traditions vitivinicoles et leur encépagement, reflètent ces influences.