Grain Mariage
Très belle gourmandise pour cet assemblage de cornalin-humagne rouge sur les éboulis calcaires de Leytron lui donnant une vraie personnalité. Cerise confite, pâte d’amandes, cannelle, épices douces, sauge pour ce vin volumineux dont les tannins fins et granuleux amènent une certaine proximité avec la gastronomie.
Informations techniques
Région : Valais
Appelation : AOC Valais
Cépage : 60 % Humagne Rouge, 40% Cornalin
Millésime : 2018
Distinction :
91 / 100 R. Parker - Wine Advocate
"Composed of 60% Humagne Rouge and 40% Cornalin (both late-ripening indigenous varieties), the 2018 Grain Mariage opens with a coolish, pure, fresh and concentrated, very precise and elegant bouquet of red fruits intertwined with flinty notes of crushed stones and herbal scents. Silky textured, lush and very elegant on the palate, this is a perfectly ripe and intense yet stimulating and finessed red wine with lots of alpine flowers and features on the intense and well-concentrated finish. This could be slightly more reductive (especially in the finish) for my personal taste, but it's an impressive and very authentic wine. Tasted at the domain in Fully in January 2020."
Température de service
16 - 18 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : 30 Hl / Ha
Culture : Domaine certifié Biologique, biodynamique
Irrigation : Non
Alcool : 13.6 %
Acidité : Non renseignée
Sucre résiduel : < 2 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. 100% égrappé, fermentation pendant 15 jours en cuves Inox.
Elevage : 6 mois en cuves Inox. Vin non collé, filtration légère à la mise.
Marie-Thérèse Chappaz
Marie-Thérèse Chappaz
S’il est un mot qui peut qualifier le travail de Marie-Thérèse Chappaz, c’est bien ‘respect’. Respect de ses terres, respect de ses vignes, respect de la tradition viticole, respect du vin qu’elle dit ‘élever sans changer sa nature’.
Suisse
Le vignoble Suisse s’étend sur environ 15 000 hectares. La viticulture se concentre principalement sur 5 cantons (Genève, Valais, Vaud, Tessin et Neufchâtel) mais on cultive de la vigne dans 20 des 23 cantons Suisses.
