Catalpa Malbec
Ce vin possède une couleur rouge sombre et brillante avec des reflets violets. Au nez apparaissent les arômes de violettes, de mûres et de raisins secs avec une légère touche de café et de tabac. La bouche est concentrée, voluptueuse, structurée par les tanins avec une bonne intensité. Un vin de plaisir immédiat offrant toute la gourmandise du Malbec.
Informations techniques
Région : Vallée de Uco
Cépage : 100% Malbec
Millésime : 2023
Température de service
17 - 18 °C °
Durée de garde
5 à 8 ans
Rendement : 30 Hl / Ha
Culture : Conventionnelle
Irrigation : Oui, goutte à goutte.
Alcool : 14.5%
Acidité : Non renseigné
Sucre résiduel : < 3 g/l
Vinification : Vendanges manuelles en caisses de 18 Kg. Cuvaison par gravité, macération pré-fermentaire de 6 jours. fermentation en cuve Inox pendant 25 jours + 10 jours de macération.
Elevage : 12 mois en barriques françaises pour 50% du vin, le reste en cuve Inox. Puis 6 mois en bouteille.
Argentine
De culture européenne, les Argentins sont des consommateurs de vin. Ils en consomment environ 45 litres par an. Actuellement, l’Argentine est le premier producteur sud-américain et le cinquième au niveau mondial, avec plus ou moins 15.2 millions d’hectolitres produits en 2003.
