Sélection Vignoble du monde

57022 Bolgheri

Sélection : Vignobles du Monde

Nouvelle cuvée chez Le Crocine, elle reprend le code postal de la commune de Castagneto Carducci, berceau de l’appellation Bolgheri. Ce vin affiche une profondeur aromatique sur le bois de cèdre, notes mentholées et une concentration de fruits exceptionnelle. Le vin affiche un beau volume en milieu de bouche, avec des tannins soyeux et une grande acidité rafraîchissant la fin de bouche. À l’aération, l’aromatique évolue sur le graphite, signe du terroir de Bolgheri. L’élevage est encore présent et se bonifiera avec les années.

Informations techniques

Région : Toscane Maritime

Appelation : DOC Bolgheri

Cépage : 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot

Millésime : 2018

Distinction :

94 / 100 Decanter

Température de service

16 - 18 °C °

Durée de garde

Plus de 10 ans

Rendement : 4.5 - 5 Tonnes / Ha

Culture : Raisonnée, en conversion biologique

Irrigation : Non

Alcool : 15.0 %

Acidité : Non renseignée

Sucre résiduel : < 1 g/l

Vinification : Vendanges Manuelles, levures indigènes. Raisins égrappés. Macération à froid puis fermentation en petites cuves inox pendant 10 - 20 jours. Fermentation Malolactique en barriques de 225 et 500 litres.

Elevage : 18 mois en barriques françaises de 2 et 3 vins. Batônnage régulier. Vin Non-filtré.

Nicolo Marchizi Lenzi

Le Crocine

Cette région Immortalisé par le célèbre Sassicaia fait partie des grandes régions du monde pour les cépages bordelais et le domaine s’approvisionne en raisins dans diverses parties de la région.

Italie

L’Italie possède avec la Géorgie la plus grande diversité de cépages au monde et la plus grande diversité de goûts. Les grands vins d’Italie proviennent d’abord de la région du Piémont où le cépage Nebbiolo règne en maître avec les vins de Barolo et de Barbaresco.