Ferraris Agricola

Installé à Castagnole Monferrato, au cœur du Piémont, Luca Ferraris incarne la renaissance du Ruchè, cépage autochtone parmi les plus singuliers d’Italie. En 1999, après des études en viticulture, il décide de reprendre le domaine de son grand-père laissé à l’abandon depuis vingt ans. Contre la volonté familiale, il entreprend de redonner vie à ce patrimoine, animé par la conviction que le Ruchè pouvait devenir l’un des grands vins du Monferrato.

Aujourd’hui, Ferraris Agricola s’étend sur 34 hectares répartis entre Castagnole Monferrato, Montegrosso d’Asti et Monastero Bormida. Les sols de marnes, d’argiles et de sables riches en fossiles marins, ainsi que les expositions sud à 300 mètres d’altitude, offrent un terroir d’une rare harmonie. Ces collines, parfois surnommées la Toscane du Nord, allient beauté naturelle et diversité biologique.

Le Ruchè

L’histoire du Ruchè est intimement liée à celle de Don Giacomo Cauda, le prêtre visionnaire de Castagnole qui, dans les années 1960, décida de vinifier ce cépage en pureté. Son audace donna naissance à une appellation singulière, reconnue en DOCG en 2010. En 2016, Luca Ferraris rachète la Vigna del Parroco, vignoble historique de Don Cauda et seul cru officiellement reconnu de l’appellation, devenant ainsi le dépositaire d’un patrimoine unique.

Guidé par un « traditionalisme éclairé », Ferraris allie respect du terroir, viticulture durable et précision technique. Les fermentations se font avec une extraction douce, les élevages en grands fûts privilégient la finesse aromatique et la texture. Cette approche met en lumière la personnalité du Ruchè : un vin floral, épicé et velouté, où la rose, la violette et le poivre noir se fondent dans une bouche soyeuse et équilibrée.

Ambassadeur infatigable de son cépage, Luca Ferraris a également fondé le Musée du Ruchè en 2023, un lieu dédié à la mémoire et à la transmission de cette histoire viticole singulière.