Ventolera Syrah
Un style pur avec de belles notes violettes superposées de baies rouges et de prunes, de poivre blanc et de graphite. Riche et rond sur des fruits purs. Tanins vifs et veloutés avec une finale minérale et racée.
Informations techniques
Région : Leyda
Appelation : Leyda Valley
Cépage : Syrah
Millésime : 2017
Distinction :
92 / 100 J. Suckling
"Attractive freshness to this syrah with raspberries, orange peel, citrus and blueberries. Medium to full body, crunchy berries, edgy tannins and a vibrant finish. Drink now."
Température de service
16 - 18 °C °
Durée de garde
Plus de 10 ans
Rendement : 7 Tonnes / Ha
Culture : Raisonnée
Irrigation : Oui, goutte à goutte.
Alcool : 13.9 %
Acidité : 3.21 g/l
Sucre résiduel : 1.85 g/l
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes. Egrappage puis fermentation et macération longue en cuves inox.
Elevage : 9 mois en barriques neuves de chêne français . (François frères et Dargaud & Jaegle). Non collé, non filtré.
Chili
C’est Hernan Cortes qui ordonna dès la conquête du Mexique la culture de la vigne en 1524. La vigne s’étendit progressivement vers le sud pour atteindre le Chili en 1555.
