Luna Austral
Sélection Olivier Poussier
 

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Ce vignoble est né d’un partenariat entre Alvaro Espinoza du domaine Antiyal au Chili et Mario Toso, ingénieur agronome argentin. Alvaro Espinoza a été reconnu comme l’un des 30 meilleurs œnologues du monde par le magazine anglais Decanter en 2014. Les vignobles du domaine de Luna Austral  se situent  dans la région de la Consulta dans la vallée d’Uco. Les vignobles sont cultivés en agriculture biodynamique certifiée depuis le début du projet en 2008. L’encépagement est en malbec, cabernet franc, merlot et pinot noir. Les vignobles sont  situés  à 900 mètres  d’altitude dans la cordillère des Andes. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont  acheminés au chai en cagette de 13 kg. Les sols sont d’origine alluvionnaire, pauvres en matières organiques et composés principalement de sable, de calcaire et de pierres de toutes tailles. L’amplitude de température  entre le jour et la nuit est forte et les nuits sont fraiches (15-16 o C). La pluviométrie est d’environ 250 mm (principalement en été) et  les vignobles sont irrigués par gravité.
 
 
 
 
Les Vins du Domaine
 
Un très bel assemblage à la fois soyeux, voluptueux et structuré. Belle palette aromatique sur les fruits noirs et rouges avec des nuances épicées et réglissées. 
 

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